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Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis, questo il nome completo dell’abbazia trappista che produce la birra Achel.
Fondata nel 1846 da 27 monaci dell’abbazia di Westmalle che erano alla ricerca di luogo più tranquillo per la contemplazione.
Il birrificio vero e proprio apre nel 1852; durante la Prima Guerra Mondiale la produzione si ferma a causa dell’invasione Tedesca, che requisisce tutto il rame per le operazioni belliche. La produzione riprenderà solo nel 1976, con alcune produzioni ad alta fermentazione fatte in collaborazione con dei birrai. La produzione attuale viene rappresentata dalla Blond 5 e dalla Bruin 5, solo nella taverna dell’abbazia, la Extra Bruin da 9.5 % e le ultime arrivate Blond 8 e Bruin 8
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Brouwerij De Glazen Toren nasce nel novembre del 2004, da Jef Van den Steen, Dirk De Pauw e Mark De Neef, grandi appassionati di birra Belga che prima dell’apertura, inizialmente, producevano in un garage, per poi passare ad piccolo birrificio in disuso, per finire al birrificio attuale ad Erpe-Mere, nelle Fiandre Orientali. Da quella data il birrificio si è ampliato e riammodernato diverse volte, ed ha ricevuto diversi premi, con le loro birre in stile classico
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Siphon Brewing, dove il Vecchio Mondo incontra il Nuovo Mondo
Siphon Brewing è un piccolo birrificio Belga, con alla spalle un’esperienza maturata in quattro generazioni del ristorante di famiglia a Damme. La loro filosofia è quella di brassare gli stili classici del Beglio ma con un “tocco in più” oltre a stili più moderni ed internazionali
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