Bianchi
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0750 PIETRAMORE PASSERINA DOP 2019-2020
Passerina Superiore della cantina Antica Tenuta Pietramore, vinificato in bianco, pressatura soffice delle uve coadiuvata con neve carbonica, con decantazione naturale del vino. Fermentazione alcolica in riduzione con controllo temperatura di 14-15°C.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: intenso, pulito con sentori di fiori bianchi e frutta tropicale
Sapore: asciutto, fresco, di buona struttura e lunga persistenza finale
0750 SERAFINI & VIDOTTO PHIGAIA el Blanco...
Da uve Sauvignon 70%, Pinot Bianco 20%, Riesling 10% della provincia di Treviso.
COLORE cristallino e lucente, con tonalità verde-paglierina
NASO iniziali sentori agrumati e vegetali, con note di pompelmo rosa, mandarancio, cedro e mela verde, mentuccia e foglia di pomodoro. Seguiti da interessanti note minerali e sfumature di vaniglia
BOCCA Pieno e fresco, con bilanciata sapidità, caldo. Persistente, sfumature di note agrumate, di erbe aromatiche e salmastre.
Ideale su crudité di crostacei e molluschi, risotto con gamberetti, trenette al pesto. Ottimo anche con prosciutto crudo, soprattutto se dolce .
Nostro punteggio 88
