Witbier o Weissbier ? Lasciati rinfrescare dagli stili a base di frumento
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Imperial Hefeweizen, invecchiata in botti da Sauternes. Le imponenti note di banana della versione normale vengono smorzate ed arrotondate dall’invecchiamento, da dove le noti delicate del sauternes ed il dry hopping di Saaz le donano una eleganza innata.
Blanche de Wissant di Brasserie Noyon è una Blanche/Witbier con malto d’orzo oltre a spezie aggiunte. Si presenta torbida di color dorato chiaro, schiuma bianca ben presente e persistente.
Al naso troviamo note agrumate, lievito e note erbacee. Al palato risulta con corpo medio e buona carbonazione da stile. Nel finale ritroviamo le note erbacee con l’acidità del frumento che la rende rinfrescante.
Ideale come aperitivo d’estate, si abbina bene con piati di crostacei e pesce non elaborati.
