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Ottavo di una lunga serie di gin mono-botanica, il Gin 400 Conigli Basilico è perfetto per cocktail estivi e Bloody Mary. Fresco, erbaceo e naturale, al naso è intenso e il basilico sembra appena colto.
Ecco il primo volume della serie di gin monobotanici di altissima qualità di 400 Conigli; inebria naso e palato con un intenso sentore di caffè appena tostato. Delicate note di ginepro accompagnano quindi al sorso morbido e vellutato, caratterizzato da incredibile persistenza gustativa. Semplicemente perfetto per la miscelazione moderna e classica, è ottimo anche da solo con ghiaccio.
Persistenti sentori di cardamomo e ginepro al naso, che si ritrovano anche al palato. In bocca si presenta morbido e rotondo, piacevolmente speziato in chiusura. È perfetto per creare vivaci e moderni cocktail.
È ottenuto mediante la distillazione del ginepro e della lavanda, successivamente messa in infusione per incrementare l’aroma. Il profumo deciso e floreale rimanda alle grandi distese del Montello.
Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione in alcol di cerali.
La Lemon Verbena ovvero verbena odorosa è un'arbusto dalle foglie profumate di agrumi, da cui generalmente viene estratto l'olio essenziale. Al naso sprigiona note di limone e citronella, seguite da un sorso rinfrescante, morbido e gradevole, dai lunghi ritorni agrumati.
Sesta variante, il Gin con Pepe dei Dogi (che è un mix tra vari tipi di pepe: nero, verde, bianco, rosa e pimento), è adatto si palati meno sensibili. Il naso è tracciato da penetranti sentori speziati, con sfumature di pepe nero, pimento e pepe rosa in evidenza. Al palato si rivela morbido e piacevole, caratterizzato da lunga persistenza gustativa. Il naso è tracciato da penetranti sentori speziati, con sfumature di pepe nero, pimento e pepe rosa in evidenza. Al palato si rivela morbido e piacevole, caratterizzato da lunga persistenza gustativa.
Il processo di lavorazione di questo gin alla pesca consiste nella selezione dei frutti, verificarne la giusta maturazione e dopo averli denocciolati, vengono messi in infusione in alcol. Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione in alcol di cerali.
Una parte di essi verrà usata estraendone i profumi in distillazione e la rimanente viene fatta decantare, per poi essere unita alla massa finale.
Il prodotto ottenuto viene lasciato a decantare per alcuni giorni e di seguito prelevato dal contenitore “per caduta”. Segue una filtrazione di sgrossatura non forzata a cartoni e una successiva filtrazione fine senza impoverire il distillato delle sue componenti più aromatiche.
Grazie all’utilizzo di due tipologie di rosmarino, questo Gin spicca per l’incredibile aromaticità di naso e palato. Note di rosmarino si avvicendano infatti con delicate note di ginepro, regalando un sorso lungo, morbido e molto persistente. Ottimo on the rocks o per miscelazione moderna.
