Referenza:
Conterno Paolo Barolo Ginestra Riserva 2013: un cru icona del Piemonte, intensamente strutturato, con eleganti aromi di ciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci. Finale sapido e persistente: un capolavoro da invecchiamento.
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Il Barolo Ginestra Riserva 2013 di Conterno Paolo è la quintessenza del Nebbiolo nelle sue espressioni più evolute. Proveniente dal cru Ginestra, zona storica con terreni calcarei che favoriscono un’elevata concentrazione tannica, questa Riserva ha goduto di lunga macerazione e affinamento: prima in botti grandi, poi in bottiglia, sviluppando complessità e finezza.
Colore: granato profondo con riflessi aranciati.
Al naso: bouquet complesso di ciliegia sotto spirito, rosa secca, tabacco dolce, liquirizia e un tocco di sottobosco.
Al palato: potente ma armonico, con tannini levigati che creano una texture vellutata. Freschezza vibrante e sapidità equilibrano la struttura, mentre il retrogusto regala accenni di spezie orientali e cacao.
Abbinamenti ideali: brasati, selvaggina nobile, formaggi stagionati o meditazione di degustazione.
Potenziale di invecchiamento: eccellente, destinato a evolversi con grazia nei prossimi 10–15 anni.
Foglio dati
Conterno Paolo Barolo Ginestra Riserva 2013: un cru icona del Piemonte, intensamente strutturato, con eleganti aromi di ciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci. Finale sapido e persistente: un capolavoro da invecchiamento.
Speri Amarone 2013 Jeroboam: eleganza e potenza in formato celebrativo. Intensi aromi di frutta sotto spirito, spezie, cacao e tabacco. Invecchiamento perfetto, grande struttura e persistenza, in prestigiosa cassa in legno.
Dom Pérignon 2015 – Senza Astuccio
Dom Pérignon 2015 rappresenta l'eccellenza assoluta della Maison, un millesimo che stupisce per la sua capacità di combinare freschezza e profondità. Questo Champagne è l'emblema di una vinificazione attenta e meticolosa: il bouquet olfattivo si apre con note agrumate fresche, evolvendo in aromi di frutta bianca matura e sentori floreali delicati. Al palato, la cremosità del perlage avvolge il gusto in un'esperienza unica di eleganza e persistenza. Un finale lungo e raffinato che esalta la personalità di un grande vino. Perfetto per ogni occasione che richiede un tocco di classe, Dom Pérignon 2015 è il regalo ideale per gli amanti dello Champagne più pregiato.
Barbaresco Montersino di Orlando Abrigo è un vino di grande eleganza, proveniente da uno dei cru più vocati di Treiso. 100% Nebbiolo, affina 18 mesi in botti grandi e si distingue per profumi intensi di frutti rossi, spezie dolci e sottobosco. In bocca è strutturato, armonico e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Ferrari Giulio Riserva del Fondatore 2015 è uno dei vertici assoluti del metodo classico italiano. Prodotto esclusivamente con Chardonnay coltivato sui pendii più vocati del Trentino, affina per oltre 10 anni sui lieviti, sviluppando complessità, profondità e una straordinaria eleganza gustativa. Il millesimo 2015 si distingue per equilibrio e vivacità, con profumi di nocciola tostata, crosta di pane, frutta candita e sfumature minerali. Il perlage è finissimo, cremoso e persistente. Proposto in un cofanetto elegante, è un’etichetta da collezione, perfetta per momenti importanti o come dono d’eccellenza.
Il Barolo Ginestra Riserva 2016 di Paolo Conterno nasce da uve 100% Nebbiolo provenienti dal cru Ginestra a Monforte d’Alba. La fermentazione con macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni, seguita da un affinamento di almeno 48 mesi in botti di rovere, che conferisce struttura e complessità. Di colore rosso granato, esprime al naso profumi intensi di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie e leggere note balsamiche. Al palato è pieno, equilibrato, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Perfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Barolo Marenca 2021 Magnum da 1,5L in cassa di legno firmato Pira: un cru di Serralunga d'Alba potente e profondo. 100% Nebbiolo da vigneti storici, vinificato in acciaio e affinato per 24 mesi in botti grandi di rovere. Tannini austeri, trama minerale, grande eleganza in evoluzione. Perfetto con brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Vino da meditazione e da collezione.
Macerazione carbonica applicata al Sangiovese: grappoli integri in contenitori ermetici per 20 gg in assenza di ossigeno, svinatura per eliminare raspi e bucce, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e mantenimento del vino nelle fecce fini per almeno 6 mesi a cui segue l'imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Imbottigliato con tappo a corona.
Abbinamento: vino estremamente versatile, ideale con salumi e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio 12-14°C
Prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte
Formato 375 ml.
Il 2016 è un’annata elegante e armoniosa, che esprime perfettamente la filosofia di Château La Tour Blanche: concentrazione, freschezza e finezza.
Alla vista si presenta con un giallo dorato luminoso. Il bouquet è ricco e fine, con note di frutta esotica matura, agrumi canditi, miele di acacia e un tocco di vaniglia dolce.
In bocca si distingue per la rotondità cremosa e una vivace acidità che bilancia perfettamente la dolcezza naturale. Emergono aromi di albicocca disidratata, ananas caramellato e pasta di frutta, con una chiusura lunga e vellutata.
Perfetto con foie gras, formaggi erborinati e dessert alla frutta. Ottimo da bere subito o da lasciar evolvere in cantina. Servire a 10–12 °C.
Annata di grande espressività per questo Premier Grand Cru Classé, ottenuto principalmente da uve Sémillon, capaci di offrire in questa vendemmia aromi intensi di frutti esotici, agrumi e cassis.
Il naso si apre con sentori di frutta fresca e pane tostato; l'agitazione libera profumi di albicocca secca, ananas, guava e un tocco di menta fresca.
Al palato il vino è ampio e vellutato, con un equilibrio perfetto tra zuccheri, acidità e alcol. La freschezza esalta il frutto, con richiami a frutta candita e una chiusura finemente vanigliata.
Ideale per foie gras, dessert alla frutta o formaggi erborinati. Longevo, strutturato, memorabile.
Perrier‑Jouët Grand Brut Eco‑Box: un champagne elegante e versatile in astuccio sostenibile. Bouquet floreale e fruttato, con note di frutta fresca, brioche e una piacevole freschezza, perfetto dall’aperitivo al piatto principale.
Argiolas Costera Cannonau di Sardegna: rosso mediterraneo intenso e avvolgente, con profumi di frutti rossi, mirto e leggere spezie. Al palato è caldo, morbido e equilibrato, con tannini setosi e un finale lungo e solare. Un classico sardo, ideale con carni grigliate e piatti saporiti.
Tenuta Tre Rose Vin Santo di Montepulciano 2017 è un vino dolce e intenso toscano, prodotto con uve Trebbiano e Malvasia, lasciate appassire sui graticci per concentrare aromi e zuccheri. Il lungo affinamento in piccole botti di legno regala una complessità unica, con note di frutta secca, miele, albicocca candita e spezie dolci. Al palato è ricco, vellutato e avvolgente, con una freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza. Ottimo con cantucci, formaggi erborinati o dolci a base di frutta secca.
Abbinamenti:
Perfetto con cantucci, formaggi erborinati, crostate di frutta secca o pasticceria secca. Ideale come vino da meditazione.
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Vin Santo di Montepulciano, Tenuta Tre Rose, Vin Santo 2017, vino dolce toscano, Vin Santo 375 ml, vino da dessert, uve Trebbiano, Malvasia, Trerose
