1500 NINO FRANCO PROSECCO BRUT DOCG MAGNUM

Pinot Nero di Borgogna elegante e armonico, con note di frutti rossi e tannini morbidi, perfetto con carni e formaggi.

Cavaliera Lorenzo Pas Dose Blanc de Noir 750 ml è uno spumante (VSDQ) Millesimato metodo classico che rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica. Prodotto con uve 100% Lambrusco Grasparossa, questo Blanc de Noir si distingue per la sua struttura elegante e la finezza delle bollicine.

Fermentazioni del mosto fiore in vasche d’acciaio per mezzo di lieviti indigeni e successiva rifermentazione in bottiglia di 24 mesi seguita dalla sboccatura senza dosaggio.

Colore giallo oro con riflessi verdi, profumo penetrante e pulito di fiori bianchi. La bollicina, fine e precisa, fa da preludio ad un gusto che può appartenere solo al lambrusco di origine: scattante, espressivo, dal frutto intatto, con acidità affilata, pulizia straordinaria ed ottima intensità e persistenza.

Il Summ 2022 di Thomas Niedermayr è un vino bianco biologico prodotto da uve Solaris, Bronner e Souvignier Gris, vitigni PIWI resistenti alle malattie fungine. Le uve provengono da vigneti situati a 520 m s.l.m. nel comune di San Michele Appiano (BZ), su terreni argillosi-calcarei ricchi di dolomia e gneiss. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e affinamento di circa 8 mesi in acciaio e botti di rovere, senza filtrazione. Il vino presenta un colore giallo chiaro e luminoso, con profumi di frutta tropicale, mela verde e note floreali. Al palato è fresco, con una piacevole acidità e una leggera dolcezza fruttata, che si traduce in un finale gradevole e persistente. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri estivi e insalate.

Formato magnum, 1.5 L

Chablis fresco e minerale, con note di agrumi e frutta bianca, ideale con pesce, crostacei e formaggi freschi.

Capdepon Elixir Bianco d’Automne Vendemmia Tardiva 2024 – 750 ml
Un vino bianco dolce di rara eleganza, frutto di una vendemmia tardiva che cattura tutta la ricchezza dell’autunno. Il Capdepon Elixir Bianco d’Automne è prodotto con uve raccolte a piena maturazione, quando la concentrazione zuccherina raggiunge il suo apice. Al naso si apre con profumi intensi di frutta candita, miele, albicocca e fiori bianchi. In bocca è avvolgente, vellutato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Ideale con foie gras, formaggi erborinati o dessert a base di frutta e crema. Un bianco da meditazione, capace di sorprendere.