Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2019-2021 75 cl

Chardonnay friulano strutturato e complesso, con note di frutta matura, miele e spezie. Ideale con piatti importanti e pesce al forno.

La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, e avviene in orci di terracotta, con follature manuali e rimontaggi a temperatura controllata. Resta in macerazione sulle bucce per 3 mesi, poi viene svinato e travasato in barrique di secondo passaggio, dove affina per 10 mesi. Non subisce chiarifica né filtrazione.

Ha un colore rosso rubino più penetrabile rispetto a quanto ci si aspetterebbe da un vino importante (caratteristica tipica del Grenache in purezza), al palato risulta invece molto intenso e strutturato e al naso esplode in un bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie.

Biologico e biodinamico.

Il Pino Rive di Ogliano Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Biologico di Baldi è una bollicina elegante e territoriale ottenuta da uve Glera coltivate secondo principi biologici. Fresco, minerale e raffinato, presenta profumi agrumati, note di mela verde e fiori bianchi, con un sorso equilibrato e persistente. 

Scopri Steinbock Zero Riesling 750 ml, la scelta perfetta per chi desidera tutto il gusto di un grande Riesling, senza alcol. Prodotto con uve selezionate e dealcolizzato con cura, questo vino bianco analcolico unisce freschezza, eleganza e carattere minerale. Al naso sprigiona note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato si distingue per equilibrio e vivacità.

Ideale come aperitivo, con piatti leggeri, o a tutto pasto. Sempre buono, ma con zero alcol!

Champagne elegante e complesso della Maison Louis Roederer, caratterizzato da freschezza, finezza e un perfetto equilibrio tra frutto e struttura.

Pira Barbera d'Alba Superiore 2023 è un vino rosso piemontese fresco e vivace, prodotto con uve Barbera selezionate. Vinificato in acciaio con breve affinamento in legno, esprime profumi intensi di frutti rossi, ciliegia e spezie. Al palato è morbido, equilibrato e di buona struttura, ideale con antipasti, carni bianche e primi piatti.

Il Carmen Carmenère Gran Reserva Frida Kahlo 2020 è un rosso cileno intenso ed elegante, omaggio all’iconica artista. Proveniente da vigneti selezionati della Valle di Colchagua, affina per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, che arricchiscono il profilo con note tostate e speziate. Al naso emergono frutti neri maturi, peperone grigliato, tabacco e cioccolato fondente. Al palato è strutturato ma morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e avvolgente. Perfetto con carni rosse, selvaggina e piatti speziati, rappresenta l’anima intensa e creativa del Carmenère cileno.

Questo Ribolla Gialla “L’Adelchi” della cantina Venica & Venica è un vino bianco autoctono del Collio che unisce freschezza, eleganza e mineralità. Il vitigno in purezza, coltivato su suoli di “ponca”, dà vita a un profilo aromatico dove emergono fiori di campo, mela Golden, agrumi e una sapidità quasi marina, segno distintivo del terroir. In bocca è vivace, armonico, con buona persistenza e un equilibrio raffinato. È un bianco adatto non solo all’aperitivo ma anche come accompagnamento piacevole a piatti leggeri e di mare.