Referenza:
Questo Ribolla Gialla “L’Adelchi” della cantina Venica & Venica è un vino bianco autoctono del Collio che unisce freschezza, eleganza e mineralità. Il vitigno in purezza, coltivato su suoli di “ponca”, dà vita a un profilo aromatico dove emergono fiori di campo, mela Golden, agrumi e una sapidità quasi marina, segno distintivo del terroir. In bocca è vivace, armonico, con buona persistenza e un equilibrio raffinato. È un bianco adatto non solo all’aperitivo ma anche come accompagnamento piacevole a piatti leggeri e di mare.
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omposizione varietale: 100% Ribolla Gialla.
Sistema di coltivazione: la produzione dell’azienda è integrata in vigneti storici nelle colline del Collio (Friuli-Venezia Giulia) su terreni di marna/arenaria (“ponca”) che conferiscono mineralità.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte e diraspate, quindi sottoposte a macerazione di circa 14 ore a bassa temperatura (10-12 °C) in contenitori protetti dall’ossigeno; circa il 60% del mosto viene poi fatto fermentare e affinare in grandi botti di rovere (20-27 hl) e tonneaux da 5 hl, il restante in acciaio.
Affinamento: Parte in legno e parte in acciaio, imbottigliamento successivo; potenziale di invecchiamento indicato «oltre 6 anni».
Temperatura di servizio consigliata: Circa 12-13 °C.
bbinamenti consigliati: Antipasti di mare delicati, crostini al burro e salmone, vellutata di zucchine, insalata di pollo saltato ai ferri; più in generale piatti di pesce, carni bianche in umido, formaggi di media stagionatura.
Foglio dati
Questo Ribolla Gialla “L’Adelchi” della cantina Venica & Venica è un vino bianco autoctono del Collio che unisce freschezza, eleganza e mineralità. Il vitigno in purezza, coltivato su suoli di “ponca”, dà vita a un profilo aromatico dove emergono fiori di campo, mela Golden, agrumi e una sapidità quasi marina, segno distintivo del terroir. In bocca è vivace, armonico, con buona persistenza e un equilibrio raffinato. È un bianco adatto non solo all’aperitivo ma anche come accompagnamento piacevole a piatti leggeri e di mare.
Barbera intensa e strutturata dei Colli Tortonesi, firmata Walter Massa, caratterizzata da grande freschezza e profondità aromati
Il Ferrari Perlé Nero Riserva è un elegante Trento DOC Metodo Classico prodotto esclusivamente da Pinot Nero. Un Blanc de Noirs di grande personalità, caratterizzato da struttura, freschezza e complessità aromatica, con un lungo affinamento sui lieviti. La confezione con astuccio lo rende ideale per occasioni speciali e regali raffinati.
Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, perlage di bollicine sottili e persistenti.
Secco, equilibrato e di buona struttura. Persiste in bocca una piacevole mineralità.
Le note floreali sono di pesco e mandorlo. Si completa con note fruttate di mela fuji e pera abate.
Zidarich Terrano è un vino rosso autoctono del Carso prodotto da uve Terrano in purezza. Un rosso territoriale, fresco e sapido, caratterizzato da profumi di piccoli frutti rossi, note minerali e una piacevole vena speziata.
Passito da uva Moscadeddu. Vinificazione naturale.
Riesling alsaziano discreto, delicato ed equilibrato, con un tocco minerale. Ottimo per carni bianche, frutti di mare.
Lambrusco Frizzante “Cavaliera” Federico Magnum 1,5L: vino rosso emiliano fresco e conviviale, con note di frutti rossi, ideale per aperitivi e piatti tradizionali.
Il Passo del Lupo Rosso Conero è l'espressione perfetta del territorio marchigiano: un vino elegante e strutturato che nasce dalle colline del Conero, dove il clima temperato e il suolo calcareo regalano un carattere unico.
Dal colore rosso rubino intenso, sprigiona al naso note di frutta matura, come ciliegia e prugna, arricchite da sentori speziati e una leggera mineralità. In bocca è corposo, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che ne bilancia la struttura. Il finale è lungo, con una buona persistenza.
Un vino ideale con piatti a base di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti della tradizione marchigiana.
La forza e la finezza del Conero in ogni sorso.
Vitigno: Montepulciano
Denominazione: Conero DOCG
Annata: 2022-2023
Formato: 750 ml
Il Sagrantino di Montefalco DOCG 2019 di Moretti Omero è un vino rosso biologico di grande struttura, affinato per 12 mesi in tonneaux di rovere di primo passaggio. Prodotto nella tenuta di San Sabino a Giano dell’Umbria, l'azienda è gestita dalla famiglia Moretti, che dal 1992 pratica l'agricoltura biologica. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso e aromi complessi di frutti a bacca scura, liquirizia, cuoio e tabacco. Al palato è potente e strutturato, con tannini vivi e una lunga persistenza. Ideale da abbinare a carni rosse in umido, brasati e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra 18° e 20°C. Questo vino ha ricevuto riconoscimenti come 2 bicchieri dalla guida Gambero Rosso e 91 punti da James Suckling. 16% vol.
