Il La Castellada Chardonnay 2019 è un vino bianco di grande personalità e profondità, espressione autentica del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto dall’azienda La Castellada, realtà di riferimento nel Collio, questo Chardonnay si distingue per uno stile ricco, complesso e fortemente territoriale.
Le uve provengono da vigneti coltivati su suoli di ponca, tipici della zona, che conferiscono al vino una marcata mineralità. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione spontanea e un lungo affinamento, che contribuiscono a creare un bianco strutturato e longevo.
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato intenso. Al naso offre un bouquet ampio e stratificato, con note di frutta matura come mela gialla e pesca, accompagnate da sentori di agrumi, miele, frutta secca e leggere sfumature tostate e speziate.
Al palato è ricco, avvolgente e complesso, con una struttura importante bilanciata da una vibrante freschezza e una lunga persistenza minerale. Il finale è elegante e profondo, con richiami alle note evolutive e al terroir.
Perfetto in abbinamento a piatti strutturati come pesce al forno, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati, è ideale per chi cerca uno Chardonnay italiano di alto livello, capace di evolvere nel tempo.
