Referenza:
Pinot Noir di Borgogna fine ed elegante, dall’annata 2022 ricca e armoniosa, con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e buona mineralità.
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Il Marsannay “Les Ouzeloy” 2022 del Domaine Bart è un Pinot Noir raffinato e territoriale, proveniente dalla denominazione Marsannay, nella parte settentrionale della Côte de Nuits in Borgogna.
L’annata 2022 dona al vino un profilo più generoso e fruttato, mantenendo però l’eleganza tipica del terroir. Al naso emergono profumi intensi di ciliegia, lampone e fragolina di bosco, arricchiti da delicate note floreali e leggere sfumature speziate. In bocca è equilibrato e setoso, con tannini fini, buona freschezza e una piacevole componente minerale. Il finale è lungo, pulito e armonioso.
Ideale con carni bianche, anatra, pollame, funghi e formaggi morbidi.
Foglio dati
Pinot Noir di Borgogna fine ed elegante, dall’annata 2022 ricca e armoniosa, con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e buona mineralità.
Corpinnat cremoso, dolce ma erbaceo. Secco al palato, con finale minerale. Persistenza notevole.
Grande Merlot toscano di struttura ed eleganza, dal profilo intenso e vellutato, con note di frutti neri, spezie e grande profondità.
Vinificazione: Dopo la tradizionale vinificazione in rosso, il vino viene sottoposto ad un affinamento di medio periodo utilizzando piccole botti insieme a botti da 20 hl.
Caratteristiche Organolettiche: Il vino si presenta brillante da colore profondo ma vivace, il naso, importante, coniuga la ciliegia della Corvina con i frutti di bosco, in bocca si esprime con potenza ed equilibrio. Senz’altro un vino che può dare molte soddisfazioni nel tempo.
Pinot grigio alsaziano, dosage sec, fresco ma con note di frutta dolce. Abbinamenti: carni delicate e formaggi.
Sauvignon fermo, secco, ottimo con antipasti, primi piatti e carni bianche. Vino dal profumo intenso con sentori di frutta (e verdura, tipici del sauvignon).
Il Tschida Sämling 88 Trockenbeerenauslese Domkapitel 2017 è un vino dolce di eccezionale qualità prodotto dal Weingut Angerhof Tschida, situato a Illmitz, nella regione del Neusiedlersee, Burgenland, Austria. Questo vino è ottenuto da uve Sämling 88 (noto anche come Scheurebe), raccolte in stato di surmaturazione e colpite da botrite nobile, che conferisce al vino una concentrazione zuccherina e aromatica straordinaria.
Vino dolce austriaco di straordinaria eleganza, con profumi di frutta esotica, miele e spezie. Perfetto per accompagnare dessert raffinati o formaggi erborinati.
