0750 SORELLE BRONCA VALDOBBIADENE PROSECCO L'OVEST EXTRA DRY DOCG

Prodotto con la tecnica del RIPASSO volutamente applicata in modo più restrittivo rispetto al disciplinare di produzione, si ottiene ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un autentico vino di territorio che mostra con eleganza una bella complessità di aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico.

Nato da 100% Pinot Noir e affinato per 30 mesi “sur lattes”, questo crémant vanta una veste giallo‑oro chiaro a riflessi grigiastri, con bollicina finissima e cordone regolare. Al naso si aprono fiori, infusi, frutta a polpa gialla, agrumi, frutta secca e brioche con un accenno di tabacco chiaro e frutti rossi delicati. In bocca l’attacco è fresco e dinamico, leggermente tannico come la pelle della mela reinette, mentre la bollicina vibra e l’acidità ne sostiene la struttura. Finale elegante, leggermente amarognolo e con ottima bevibilità. Perfetto a 8‑10 °C, da gustare subito o entro 2‑3 anni.

Il Dindarello di Maculan è un vino dolce aromatico e avvolgente, ottenuto da uve Moscato Fior d’Arancio lasciate appassire per concentrare profumi e zuccheri. Alla vista è giallo dorato brillante. Il naso è intenso e tipico, con note di pesca, albicocca, miele, fiori d’arancio e scorza d’agrumi. In bocca è dolce, fresco e ben equilibrato, con una chiusura persistente e mai stucchevole. Perfetto con pasticceria secca, crostate alla frutta, foie gras o formaggi erborinati. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione.
Formato: 750 ml | Temperatura di servizio: 10–12 °C.

Un rosso piemontese scattante e sincero. La Barbera Langhe di Ascheri punta su un frutto croccante e una beva estremamente piacevole. Solo acciaio per mantenere intatta la freschezza di ciliegia e viola. Il compagno ideale per la cucina quotidiana di qualità.

Maculan Torcolato Breganze DOC 2021-2022 Mezza Bottiglia 37,5 cl
Vino dolce passito ottenuto da uve Vespaiolo appassite, proveniente dalla DOC Breganze. Annata 2021-2022, in formato mezza bottiglia da 37,5 cl. Ricco e avvolgente, con sentori di miele, albicocca secca, vaniglia e spezie dolci. Perfetto da abbinare a dessert, formaggi erborinati e pasticceria secca.

Riesling di montagna dal profilo teso e minerale. Profumi di pesca e mela cotogna, sorso fresco, fine e slanciato, con una chiara nota sapida che allunga il finale. Eleganza alpina, pulizia e precisione.
Perfetto con pesce, frutti di mare e cucina asiatica leggera.

Franciacorta Satèn morbido e cremoso, 12,5% vol., affinato sui lieviti. Elegante e setoso, perfetto per aperitivi e piatti delicati.