0750 LIVIO FELLUGA RIBOLLA GIALLA 2024

Il Château Gabelot Bordeaux 2020 Élevé en Fûts de Chêne è un vino rosso biologico che unisce il rispetto per la natura all’eleganza della tradizione bordolese. Prodotto da un assemblaggio classico di Merlot e Cabernet Sauvignon, proviene da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere per alcuni mesi, acquisendo struttura, complessità e rotondità. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti di bosco, prugna, vaniglia e spezie dolci. In bocca è armonico, con tannini morbidi e un finale lungo e vellutato. Ideale con carni rosse, piatti rustici, legumi in umido e formaggi stagionati. Un Bordeaux sincero, naturale e dal profilo moderno.

L’Avignonesi Rosso di Montepulciano 2020-2022 è un vino versatile e piacevole, perfetto per ogni occasione. Fresco e fruttato, offre profumi di ciliegia, fragola e leggere note speziate. Al palato è morbido, equilibrato e di facile beva, con un finale armonico. Ottimo con piatti di pasta, carni bianche e formaggi freschi. Un Rosso di Montepulciano accessibile che unisce tradizione e freschezza.

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Franciacorta elegante e fresco, 12,5% vol., affinato sui lieviti. Note agrumate e di crosta di pane, perfetto per aperitivo e piatti di pesce.

Il Nessuno IGT Bianco Biologico 2024 di Moretti Omero è un vino giovane e vibrante, realizzato con uve 85 % Grechetto e 15 % Malvasia Aromatica, coltivate biologicamente su terreni franco-argillosi e a conduzione cordone speronato di oltre 20 anni. Dopo pressatura delicata, il mosto fermenta in acciaio a 20 °C con lieviti indigeni, segue stabilizzazione a freddo naturale grazie alle correnti d’aria dei Monti Sibillini. Di colore giallo dorato, al naso sprigiona pesca bianca, mango, fiori di acacia e gelsomino, con un lieve tocco di salvia. Il sorso è fresco, morbido e persistente: perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti di mare e pesce crudo; le nonne lo amano con la torta alle erbe. Prodotto biologico e vegano, da gustare ora, ma può evolvere per 3–4 anni .