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Referenza:
0750 ERBALUNA BAROLO ROCCHE DELL'ANNUNZIATA 2015/2016
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Fevre N&G Chablis 2022-2023 75 cl
Da uve 100% Chardonnay (Burgundy, Francia) vinificazione e affinamento su fecce fini per 10 mesi in acciaio inox
COLORE limpido, brillante, giallo paglierino, con presenza di riflessi verdognoli, fluido
NASO intenso, abbastanza complesso, fine, fiori bianchi, frutta bianca e gialla pesca pera, erbe di campo, caratteristiche note minerali.
BOCCA secco, fresco e sapido, ritornano le note fruttate, ben definite le note minerali, lungo ed intenso. Equilibrato, complesso ed elegante
Ottimo aperitivo, perfetto abbinamento con piatti di pesce in genere, di media/leggera struttura, fritture di pesce, si abbina con eleganza alle ostriche crude.
Nostro punteggio 89
0750 HEYBERGER MEYER PINOT BLANC 2020
Pinot bianco dell'Alsazia, si tratta di un vino fruttato, delicato, da abbinare a insalate, carni bianche e delicate.
0750 RONCO SEVERO PINOT GRIGIO 2021
Orange wine.
Fermentazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Dopo la pressatura soffice delle uve il vino rimane a contatto con le fecce nobili per 23 mesi in botti di rovere slavonia da 25 hl. Viene imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza l’ausilio della filtrazione.
La fermentazione sulle bucce gli dona il tipico colore ramato intenso. Bouquet distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia. Fruttato da giovane, assume un largo profumo di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostate fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac. Secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.
0750 VILLA SANDI LA RIVETTA 120 VALDOBBIADENE...
Vino spumante a denominazione di origine protetta, Extra Brut.
0750 CANTINA PRODUTTORI CORMONS PINOT NERO...
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