0750 ERBALUNA BAROLO ROCCHE DELL'ANNUNZIATA 2015/2016

Il Pinot Noir 2022 Valle Isarco ARISTOS è un rosso elegante e raffinato, espressione pura delle alture alpine. Le uve, selezionate da vigneti tra 600 e 900 metri di altitudine, garantiscono freschezza, finezza e complessità aromatica. Note di frutti rossi, spezie delicate e una trama tannica morbida rendono questo vino armonico e persistente, perfetto per chi cerca un Pinot Noir altoatesino di grande qualità.

Perrier‑Jouët Grand Brut Eco‑Box: un champagne elegante e versatile in astuccio sostenibile. Bouquet floreale e fruttato, con note di frutta fresca, brioche e una piacevole freschezza, perfetto dall’aperitivo al piatto principale.

Da uve Pinot nero in purezza, vino rosé d'altitudine (750 m s.l.m.) di Saint-Denis.

Colore rosa ramato; perlage fine e persistente. Al naso si apre con nitide note di fiori di lillà e glicine; seguono i profumi di frutti rossi, mandorla e pan brioche. Al palato è secco, fresco e sapido. Ottimo per un aperitivo accompagnato da salumi e formaggi.

Nebbiolo delle Langhe prodotto da Chionetti, elegante espressione del territorio di Dogliani. La Chiusa 2021 è un rosso raffinato e fragrante, con profumi di frutti rossi, violetta, spezie e una trama tannica fine e fresca.

Verdiso spumante brut nature.Unico Verdiso Brut Nature di Salatin è uno spumante biologico ottenuto da Verdiso in purezza, vitigno autoctono delle Prealpi Trevigiane. Secco, fresco e minerale, esprime profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta fresca con un perlage fine e persistente. Una bollicina elegante e territoriale, ideale come aperitivo e con piatti di pesce.

Annata raccolta tra il 25 settembre e il 22 ottobre 2013, composta da 90% Sémillon e 10% Sauvignon Blanc. Vinificato in cuve termoregolate e poi affinato per 12–18 mesi in barrique rinnovate per un terzo.

Al naso esprime note fresche e delicate di fico, albicocca e mandorla tostata; il palato è vivace, fresco e confit, con un finale cremoso e lungamente persistente .

Gradazione alcolica 13,5% | Resa 12 hl/ha

Abbinamenti perfetti: formaggi erborinati, dessert di frutta o foie gras; servire a 10–12 °C.

Il Riffel Weissburgunder 2024 è un vino bianco secco ottenuto da uve Pinot Bianco coltivate nei vigneti di Bingen, in Germania. Si presenta con un colore giallo paglierino limpido e riflessi verdolini. Al naso emergono profumi delicati di mela, pera e fiori bianchi, accompagnati da leggere note erbacee. Al palato è fresco, equilibrato e rotondo, con buona acidità e una chiusura fine e armonica. Fermentato in acciaio inox per esaltare la freschezza varietale, è ideale con antipasti leggeri, pesce, verdure di stagione e formaggi a pasta morbida. Bottiglia da 750 ml, perfetta per una beva quotidiana elegante e versatile.

Prosecco Col Vetoraz 3L, con astuccio in legno brandizzato.

Dosaggio: brut, ottimo sia da aperitivo che da pasto, si sposa idealmente con crostacei e pesci pregiati.

Servire fresco (6-8 °C); conservare verticale, al riparo dalla luce.