0750 PIGNIER CREMANT DU JURA BRUT NATURE

Il Commendator Pozzobon Carmenere IGT 2024 è un rosso veneto elegante e avvolgente, espressione autentica di un vitigno d’adozione ormai simbolico del territorio. Il Carmenère, originario di Bordeaux, ha trovato in Veneto un ambiente ideale dove esprimere la sua natura speziata e vellutata. Dopo decenni di confusione con il Cabernet Franc, oggi è vinificato in purezza, dando vini intensi e riconoscibili. Rubino profondo alla vista, regala aromi di frutti neri maturi, pepe, cacao e una tipica nota erbacea. Al palato è pieno, morbido, con tannini ben dosati e lunga persistenza. Ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

Giallo paglierino, con un perlage ricco.

Equilibrato, fresco, intenso e persistente.

Profuma di margherite e primule. Troviamo mela, pera, ananas e papaya. Finisce con mandorla dolce.

Scoprite un vellutato bianco dalla fisionomia raffinata: lo Chardonnay Floral, vinificato con cura sul terroir del Jura. Dalla vigna al calice, questo vino esprime al naso eleganti profumi di biancospino, acacia, timo, frutta a polpa bianca e un tocco di litchi e selce. In bocca l’attacco è vivace, l’acidità incisiva e la struttura elegante, con un finale che invita al bis. Perfetto con un filetto di pesce al vapore, crostacei o una quiche leggera, si serve tra i 10 °C e 13 °C, e si apprezza al meglio nei primi 3 anni.

Formato magnum, 1.5 L

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

La fermentazione è spontanea in barrique e tini troncoconici in rovere da 1000 litri con follature manuali e controllo della temperatura. Circa il 30% delle uve fermenta con i raspi. Resta in macerazione per 30 giorni, poi svinato e travasato. L’affinamento è di 22 mesi in barrique di rovere francese e tonneaux da 300 lt., 80% di legno nuovo e 20% di primo passaggio.

Non subisce chiarifica né filtrazione.

Al naso ha sentori di amarene mature, more selvatiche, ribes nero, noce moscata, liquirizia, mogano, muschio e un po’ di timo essiccato. È corposo e liscio, con intensi aromi di frutta nera, meravigliosamente bilanciati con note di legno, spezie e affumicato. I tannini sono vellutati e integrati con armonia e precisione.

Suggeriamo di bere a partire dal 2022.

Biologico e biodinamico.

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

FORMATO MAGNUM, 1.5 L.

Prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte

Livazur Rosé 2023 è un elegante rosato mediterraneo dal profilo fresco e fruttato. Ottenuto da uve tipiche della Provenza, vinificato in acciaio, conquista con note di pesca, agrumi e fiori bianchi. Perfetto per l’aperitivo o piatti estivi.

Ottimo in aperitivi, antipasti di pesce e primi di pesce, con formaggi a pasta molle.

Il Verdicchio di Matelica DOC Biologico di Bisci è un vino bianco marchigiano elegante e territoriale, prodotto da uve Verdicchio 100% coltivate in regime biologico. Fresco, sapido e minerale, esprime profumi floreali e fruttati con una piacevole struttura e grande equilibrio.