Referenza:
Gin metà scozzese e metà giapponese.Al naso emergono note floreali di fiori bianchi, rosa e gelsomino, che si fondono con le sfumature di ginepro e litchi. Il profilo olfattivo è arricchito da lievi ricordi vegetali che donano complessità al distillato. In bocca, il gin "Jinzu" è morbido e strutturato, con note speziate e affumicate che si sposano perfettamente con le reminiscenze floreali e le foglie di tè.
Nasce da una base di sakè a cui vengono aggiunti i botanici, donando al distillato un profumo intenso e unico. Ottimo in miscelazione.
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Perfezionato dal mastro distillatore di Tanqueray, è prodotto tramite distillazione in tradizionali alambicchi di rame a partire dalle botaniche dei fiori di ciliegio e dell’agrume yuzu, cui viene aggiunto un tocco finale di sake, che aggiunge al distillato un gusto morbido e rotondo.
Il gin "Jinzu" nasce nella storica distilleria scozzese Cameronbridge, dove l'arte della distillazione si tramanda da generazioni.
Questo distillato rappresenta un'innovazione nel mondo dei gin, unendo l'arte scozzese alla tradizione giapponese, e risulta essere il prodotto ideale per gli amanti del Sol Levante.
Foglio dati
Gin metà scozzese e metà giapponese.Al naso emergono note floreali di fiori bianchi, rosa e gelsomino, che si fondono con le sfumature di ginepro e litchi. Il profilo olfattivo è arricchito da lievi ricordi vegetali che donano complessità al distillato. In bocca, il gin "Jinzu" è morbido e strutturato, con note speziate e affumicate che si sposano perfettamente con le reminiscenze floreali e le foglie di tè.
Nasce da una base di sakè a cui vengono aggiunti i botanici, donando al distillato un profumo intenso e unico. Ottimo in miscelazione.
Distillato in Giappone, il Ki No Tea è una versione limitata della linea Ki No Bi, nonché un gin fresco-dolce, arricchito dalla presenza di due varietà di tè verde rigorosamente selezionate provenienti dalla regione di Uji, a sud di Kyoto e alcuni agrumi (Yuzu e limone). Adatto in miscelazione, soprattutto per cocktail estivi e rinfrescanti.
Dalla base alcolica di riso, il Ki No Bi contiene undici botaniche giapponesi (tra cui il bamboo e lo yuzu) e infatti è fortemente ispirato alla tradizione nipponica. Consigliato da bere liscio o con ghiaccio, oppure adatto a mixology con prodotti giapponesi. Si può definire leggero e agrumato-speziato.
Ki No Bi 'Sei' ha la base del Ki No Bi ma è più forte sia in alcol (54.5 %) sia nei sapori, è denso e corposo.
Il gin Sakurao Classic è un gin artigianale giapponese con note floreali e fruttate, ottenuto dalla distillazione di 9 botanici locali.
Esclusivo gin giapponese, distillato dalla rinomata distilleria Sakurao situata nella pittoresca regione di Hiroshima, questo gin è ottenuto da una ricetta unica e pregiata che utilizza ingredienti locali e di alta qualità, tra cui la ciliegia di sakura, che conferisce al gin un sapore e un aroma distintivo e delicato.
Rispetto al fratello maggiore Sakurao Original 47% Vol., questo gin ('Classic') è meno alcolico (40%), più leggero e morbido, adatto sia a Gin Tonic, sia cocktail, ma più leggeri.
Ispirato ai London Dry inglesi, il Sakurao Original Japanese Dry Gin è un Dry Gin che unisce botaniche di origine giapponese a botaniche importate, tra cui bacche di ginepro e semi di coriandolo. È un mix tra classicità e aromatico delle botaniche del Sol Levante, con sentori freschi-balsamici del ginepro, agrumati e speziati di yuzu e zenzero.
Rispetto al fratello minore Clasic, Sakurao Original 47% Vol. è più intenso e alcolico, adatto sia alla miscelazione, sia alla degustazione in purezza.
La versione Double Orange del gin Etsu giapponese è agrumata come ci si aspetterebbe, ma anche floreale. Nel complesso è un Distilled Gin elegante e fresco, ottimo da aperitivo, nei cocktail oppure liscio con ghiaccio.
Etsu significa in giapponese “piacere”.
L'Okinawa Gin Recipe 01 è un gin artigianale giapponese prodotto dalla distilleria Masahiro, famosa per l’Awamori. Ha un profilo fresco e complesso grazie a botaniche locali uniche come shekwasha (un agrume simile al lime), foglie di guava, goya (melone amaro), rosella (ibisco), pepe lungo e, naturalmente, ginepro. Con una gradazione del 47%, esprime note agrumate, erbacee e speziate.
Curiosità:
Il shekwasha, uno degli ingredienti chiave, è considerato un segreto della longevità degli abitanti di Okinawa, che vantano una delle aspettative di vita più alte al mondo!
Gin leggero, mobido, naturale e delicato. Floreale ma un po' balsamico, vorrebbe rievocare una passeggiata sulle dune delle coste francesi, luogo in cui nasce il fiore dell'Immortelle (Eclirso, in italiano). Unico gin al mondo che utilizza questo fiore tra gli ingredienti.
Melifera prende nome dall'Ape Melifera, simbolo dell'impegno della distilleria nei confronti della biodiversità. Infatti il gin è biologico (certificato Ecocert).
Gin italiano, richiama la sua terra (l'Alta Langa): ispirato ai rosoli delle ricette farmaceutiche di una volta, l'Engine è composto da salvia e limone, il che lo rende ottimo a fine pasto come digestivo o con ghiaccio per un aperitivo.
Gin ispirato al continente Asia.
L’Hoxton è un distilled gin di origini londinesi, è creativo ed unico nel suo genere: sentori di cocco e pompelmo accompagnano la bevuta e lo rendono ideale nei cocktail più peculiari e perfetto anche liscio in una sera estiva, con ghiaccio.
Distillato con noce moscata, salvia e rosmarino, il Gin Boodles è distillato con grano inglese, utilizzato per lo spirito di base. Prende il nome dal celebre club londinese per gentleman che comprendeva tra i membri l’ex primo ministro inglese Winston Churchill e lo scrittore Ian Fleming.
Derivante dal Quebec, questo distillato canadese rispetta e contribuisce al commercio locale dal momento che le spezie utilizzate provengono da tale territorio. È dolce all’olfatto, ma secco e leggermente acido e speziato al palato. Perfetto liscio o anche nella miscelazione.
Roku Gin Sakura Bloom Edition è l’edizione limitata del celebre gin giapponese firmato Suntory, ispirata alla fioritura dei ciliegi. Elegante e floreale, rivela al naso petali di sakura e agrumi delicati, mentre al palato spiccano sentori di tè giapponese e una speziatura bilanciata. Più profumato e primaverile del Roku Gin originale, è perfetto per chi cerca un gin raffinato e stagionale.
La Lemon Verbena ovvero verbena odorosa è un'arbusto dalle foglie profumate di agrumi, da cui generalmente viene estratto l'olio essenziale. Al naso sprigiona note di limone e citronella, seguite da un sorso rinfrescante, morbido e gradevole, dai lunghi ritorni agrumati.
Grace Gin è un gin greco artigianale prodotto nell'Attica, caratterizzato da botaniche mediterranee. Le principali includono ginepro, limone, arancia, rosmarino, timo e fiori di mandorlo.
Fresco e profumato, con note agrumate e un finale erbaceo.
Ideale per Gin Tonic, Negroni, e cocktail estivi, esaltando le note aromatiche mediterranee.
Gin francese, dai sentori floreali e speziati. L’originalità di questo gin è proprio nella base alcolica, derivata da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva. Naturalmente sia all’olfatto che al gusto vuole ricordare i sentori dell'uva. Ottimo nella mixology.
Derivante dal Quebec, questo distillato canadese rispetta e contribuisce al commercio locale dal momento che le spezie utilizzate provengono da tale territorio. È dolce all’olfatto, ma secco e leggermente acido e speziato al palato. Perfetto liscio o anche nella miscelazione.
Gin inglese, sorprendentemente morbido, arricchito da note di frutti esotici ed erbaceo. Ottimo in miscelazione per i cocktail in una fresca sera d'estate.
Per la produzione di Bathtub viene usato un alambicco in rame di altissima qualità in cui vengono infuse le diverse botaniche tra cui ginepro, scorza d'arancia, coriandolo, cassia, chiodi di garofano e cardamomo. La durata dell'infusione viene variata ad ogni lotto per le piccole variazione che occorono nelle botaniche. Il risultato è un gin eccellente, leggermente colorato dalle botaniche e con un sapore che è allo stesso tempo audace e profumato. Sicuramente un successo con i mixologist dilettanti e professionisti allo stesso modo.
Dopo la produzione di G'Vine Floraison e Nouaison, nel 2021 sono stati create due versioni estive: "Peches de Vigne e frutta estiva" e "Pere e cardamomo".
Si tratta di un gin francese, dai sentori di pesca, unito alle note della frutta estiva e a un delicato sottofondo speziato; al palato è dolce e fruttato, con intense note di pesca alle quali le altre botaniche donano complessità e morbidezza, rendendo anche in questo caso minimo l’impatto alcolico.
La base alcolica deriva da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva Ugni Blanc.
Dal gusto speziato e agrumato, questo gin è un classico London Dry, realizzato nella distilleria al n. 171 di Portobello Road a Londra. Perfetto per cocktail.
London Dry ideale per un Gin & Tonic, abbinato ad acqua tonica dry, sublime per la preparazione di un Naked Martini, ottimo da degustare singolarmente.
