Referenza:
Gin francese, dai sentori floreali e speziati. L’originalità di questo gin è proprio nella base alcolica, derivata da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva. Naturalmente sia all’olfatto che al gusto vuole ricordare i sentori degli acini. Ottimo nella mixology. Disponibile in quantità limitata.
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“Floraison” tradotto dal francese significa fioritura, ovvero il momento in cui tutti i sentori dei fiori sprigionano gli aromi, che poi si sentono anche nei frutti dell’uva. Il nome ci riconduce direttamente al fatto che questo gin è composto da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva, più precisamente dalla fermentazione dell’Ugni Blanc (della famiglia del Trebbiano).
Le botaniche principali sono: Ginepro, Zenzero, Cardamomo Verde, Liquirizia, Lime, Corteccia di Cassia.
Al naso: quasi dolce, floreale, con note di cardamomo.
Gusto: floreale, note di cardamomo e zenzero; finale di liquirizia.
Ottimo per cocktail primaverili ma anche liscio.
Gin francese, dai sentori floreali e speziati. L’originalità di questo gin è proprio nella base alcolica, derivata da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva. Naturalmente sia all’olfatto che al gusto vuole ricordare i sentori degli acini. Ottimo nella mixology. Disponibile in quantità limitata.
Gin francese, dai sentori floreali e speziati. L’originalità di questo gin è proprio nella base alcolica, derivata da alcol distillato dalla fermentazione dell’uva. Naturalmente sia all’olfatto che al gusto vuole ricordare i sentori degli acini. Ottimo nella mixology. Disponibile in quantità limitata.
Gin vellutato e sofisticato, unico nel suo genere sia riguardo il sapore sia per il metodo di distillazione, infatti è l'unione di due gin diversi: una parte oleosa e dalle note di ginepro, l'altra floreale, che appena si miscelano trovano notevole complessità e si completano. Dopo l'unione delle due parti si procede con l'infusione di rosa e cetriolo. Si tratta di un Distilled gin Scozzese, creato da Lesley Gracie a fine secolo scorso.
Ottimo sia liscio che in miscelazione, soprattutto per G&T e G&L.
La versione maxi lo rende ottimo come regalo di compleanno, per un diciottesimo, una laurea oppure per un anniversario.
Wolfrest ALBA è un distilled gin dai toni leggermente torbati, dati dalla presenza del tartufo bianco. Oltre a questo pregiato ingrediente c'è la nocciola trilobata del Piemonte e ginepro umbro.
GIN TOVEL'S 45% VOL. in formato maxi da 4,5 litri è la scelta ideale per professionisti del bar e veri appassionati. Distillato in Trentino con botaniche delle Dolomiti, si distingue per la purezza delle sue acque di montagna, la nota balsamica del ginepro e un profilo aromatico fresco e asciutto. Perfetto per la miscelazione, dà il meglio in un Gin Tonic elegante o in twist su classici cocktail. Bottiglia scenografica e robusta, pensata per durare.
Disponibile in quantità limitata.
Tonka Gin di Roby Marton è una esclusiva edizione limitata incentrata sulla fava Tonka.
Al naso spiccano gli aromi del ginepro e della fava Tonka, che da una sensazione dolce, simile alla vaniglia, con note agrumate e speziate.
Al palato risulta appena amaro in apertura, con un sapore intenso ma elegeante e allo stesso tempo fresco. Le note del ginepro caratterizzano la bevuta, accompagnate dalla fava Tonka che si affiancano al gusto classico del gin donando un che di vanigliato.
Consigliamo di degustare il Tonka Gin liscio per apprezzare la sua morbidezza e le sue note complesse.
Ottenuto da una produzione in piccoli lotti: ogni anno vengono prodotti soli 600 L di Roby Marton's Fava Tonka.
Edizione limitata per i 55 anni di Roby Marton (il Master Distiller), conta 55 gradi alcol (infatti si classifica come Ultra Premium Gin) ed è prodotto in lotti molto limitati. Ha vinto un premio sin dalla prima uscita nei negozi. Disponibile in quantità limitata.
Solaro prende nome dal Monte Solaro a Capri. Si tratta di un gin agrumato, erbaceo e floreale. Ottimo da degustare liscio o in cocktail con toniche neutre o floreali. È stata scelta una bottiglia in porcellana creata e decorata a mano da artigiani italiani.
Gin J.Rose è un London Dry gin, complesso, con note predominanti di ginepro, agrumi, fiori e frutta. Ottimo in miscelazione, on the rocks o con toniche neutre per risaltarne la complessità del gusto.
Gin Etsu, floreale, agrumato, erbaceo al naso, fresco ed equilibrato al palato, proviene dall’isola di Hokkaido, in Giappone settentrionale. È ottimo in miscelazione ma anche liscio.
Etsu significa in giapponese “piacere”.
Gin londinese morbido e vellutato, dal gusto rotondo e speziato, perfetto per gin tonic eleganti.
Bitter dal carattere deciso in formato tascabile, con gusto amaricante e aromatico. Perfetto per aperitivi veloci, cocktail e consumo on-the-go.
La Grappa con mirtilli si rivela al palato con una piacevole combinazione di dolcezza e asprezza, un’armonia gustativa che persiste delicatamente. L’intenso colore violaceo della Grappa con mirtillo si fonde armoniosamente con un bouquet fruttato che avvolge i sensi. Ottima consumata dopo pasto, grazie alle proprietà digestive del mirtillo, da servire ben fredda per meglio esaltarne il piacevole aroma fruttato di mirtillo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto visivo:
di colore violaceo trasparente
Sensazioni olfattive:
profumo intenso con note fruttate
Sensazioni gustative:
calda, dolce e leggermente acidula
Modalità di utilizzo:
adatta ad ogni situazione di consumo
Temperatura di servizio:
10° – 12° C
Gin Raw è un gin spagnolo con un profilo aromatico studiato per l'abbinamento gastronomico.
Al naso Gin Raw è intenso e profumato, con note di agrumi e fiori che donano un carattere fresco ben bilanciato dal ginepro.
Al palato è corposo, caratterizzato da note floreali e speziate con un delicato accenno di fumo. Intense note di ginepro accompagnate da note balsamiche donano un finale lungo e piacevole.
