Referenza:
Pinot bianco dell'Alsazia, si tratta di un vino fruttato, delicato, da abbinare a insalate, carni bianche e delicate.
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Vista: colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Naso: Fresco e fruttato con note di pesca e mela.
Palato: Tenero, delicato e fresco.
Abbinamenti: insalate, frutti di mare, pesce alla griglia, pollame e carni bianche, raclette.
Foglio dati
Pinot bianco dell'Alsazia, si tratta di un vino fruttato, delicato, da abbinare a insalate, carni bianche e delicate.
Perfetto a tutto pasto, si sposa in particolar modo con crostacei e antipasti di pesce. Da provare anche con i piatti speziati tipici della cucina mediorientale, oltre che con ricette vegetariane.
Prodotto con la tecnica del RIPASSO volutamente applicata in modo più restrittivo rispetto al disciplinare di produzione, si ottiene ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un autentico vino di territorio che mostra con eleganza una bella complessità di aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico.
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Vino rosso tipico da uve Pignolo al 100%.
Vigneti in località Ramandolo, ad una altitudine di 300 – 350 m s.l.m., esposti a mezzogiorno, riparati dal Monte Bernadia.
Tipo di suolo: marne di origine eocenica. Vendemmia manuale, normalmente nella seconda decade di ottobre.
Riposa in barrique per 24 mesi.
Colore: rosso granata.
Profumo: di frutto intenso, speziato.
Sapore: di composta di frutta, tannico con note di vaniglia di buona acidità.
Si accompagna a piatti a base di carni rosse e selvaggina.
Metodo classico rosé da uve Pinot Nero 100%.
Lamiable Cuvée Phéérie Grand Cru è un Blanc de Blancs elegante e armonioso, espressione autentica dello Chardonnay della Côte des Blancs. Fine, minerale e complesso, offre un perfetto equilibrio tra freschezza e maturità, con un perlage sottile e un profilo aromatico di grande purezza.
FORMATO MAGNUM 1.5 LT.
Uvaggio: blend di vitigni locali.
Ottimo in aperitivi, antipasti di pesce e primi di pesce, con formaggi a pasta molle.
Questa annata 2011, vendemmiata dal 25 settembre al 15 ottobre, è vinificata con Sémillon (90 %) e Sauvignon Blanc (10 %) in barrique nuove (rinnovate per un terzo) e affinata per 12–18 mesi. Il bouquet si apre su agrumi maturi, mandorla e timo, mentre al palato si percepiscono note di cotogna, pesca bianca, miele e un leggero tocco di caramello, sostenute da una freschezza minerale e una struttura elegante.
Alcol: 13,5 % | Resa: 12 hl/ha
Critica: Wine Enthusiast 92–94/100, James Suckling 92/100, Wine Spectator 91–94/100.
Perfetto con caille aux raisins, tajine di frutta secca o tarte Tatin. Servire a 10–12 °C.
Champagne elegante e raffinato, blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Offre un bouquet fresco con note di mela, agrumi, brioche e mandorle tostate. Al palato è equilibrato, cremoso e persistente, perfetto per celebrazioni e abbinamenti con antipasti, pesce e piatti raffinati.
Mormoreto 2021 alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi porpora.
All’analisi olfattiva è complesso, fruttato, floreale, speziato con note empireumatiche. L’aspetto fruttato è particolarmente articolato, con i frutti di bosco in evidenza: lampone, ribes nero, mirtillo e fragolina di bosco a cui si affiancano sentori di ciliegia ben matura. A seguire le note speziate di pepe e cannella; sentori di cacao, tabacco e frutta secca leggermente tostata. Nel finale olfattivo prevalgono tè nero e caffè. Al palato è corposo, armonico e molto persistente. La trama tannica è piacevolmente morbida e vellutata. Estremamente lungo il finale e il retro olfatto ci rende tutta la sua intensità.
