Castello del Terriccio 2015 75 cl

Pinot Grigio dell’Alto Adige fresco e minerale, con note di pera e agrumi. Ideale per aperitivi e piatti di pesce.

Il Vogt Domaine Laurent Gewurztraminer 2023 è un bianco aromatico di grande tipicità, prodotto in Alsazia da uve Gewurztraminer 100% coltivate su suoli calcareo-argillosi, capaci di esaltarne intensità e struttura. Vinificato e affinato in acciaio per valorizzare il profilo varietale, si presenta nel calice con un colore giallo dorato brillante. Al naso sprigiona un bouquet intenso di litchi, petali di rosa, spezie dolci e frutta tropicale. Al palato è pieno, morbido, con buona freschezza e una persistenza aromatica che lo rende ideale per piatti speziati, cucina asiatica, formaggi erborinati o da meditazione. Un vino che interpreta con eleganza l’anima esotica del Gewurztraminer alsaziano.

Il Sagrantino di Montefalco DOCG 2019 di Moretti Omero è un vino rosso biologico di grande struttura, affinato per 12 mesi in tonneaux di rovere di primo passaggio. Prodotto nella tenuta di San Sabino a Giano dell’Umbria, l'azienda è gestita dalla famiglia Moretti, che dal 1992 pratica l'agricoltura biologica. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso e aromi complessi di frutti a bacca scura, liquirizia, cuoio e tabacco. Al palato è potente e strutturato, con tannini vivi e una lunga persistenza. Ideale da abbinare a carni rosse in umido, brasati e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è tra 18° e 20°C. Questo vino ha ricevuto riconoscimenti come 2 bicchieri dalla guida Gambero Rosso e 91 punti da James Suckling. 16% vol.

Les Charmilles de La Tour Blanche 2023 – Sauternes 75 cl

Secondo vino del celebre Château La Tour Blanche, l’annata 2023 si distingue per uno stile più leggero e arioso, mantenendo l’eleganza del cru maggiore. La robe giallo paglierino brillante anticipa un bouquet floreale (jasmin) e muscatato, arricchito da note fresche di mandarino e agrumi.

In bocca è suave e armonico, con sapori di agrumi canditi che conferiscono tonicità e persistenza. Una sfumatura leggermente speziata e zestata completa il finale, sobrio e raffinato.

Ideale per aperitivi, crostacei, cucina esotica e dessert fruttati; perfetto anche con foie gras e formaggi erborinati. Servire a 10–12 °C. Perfetto per essere gustato entro il 2031

Il Château Barbier Sauternes 2022 è un raffinato vino dolce francese proveniente dalla celebre denominazione Sauternes, nella regione di Bordeaux. Prodotto principalmente con uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite dalla botrytis cinerea, offre un bouquet aromatico ricco di miele, albicocca, pesca matura e note floreali. Al palato si mostra equilibrato e vellutato, con una fresca acidità che bilancia la dolcezza e regala un finale lungo e armonioso. Perfetto con foie gras, dolci a base di frutta e formaggi stagionati, è un classico intramontabile per gli amanti dei vini da dessert.

Dosage sec, questo pinot noir è un vino rosso alsaziano, profumato e leggero, ottimo sia per carni alla griglia sia formaggi stagionati.

Un cabernet sauvignon vinificato in bianco, proveniente dalla zona di Ningxia, vinificato in acciaio, ci lascia sentori freschi e agrumati al naso. Elegante e calibrato, ottimo in abbinamento a pietanze asiatiche, leggere, di pesce e verdure.

De Ladoucette Pouilly-Fumé 2023 è un Sauvignon Blanc di grande classe dalla Loira. Al naso sprigiona note eleganti di agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e una sottile affumicatura. In bocca è raffinato, fresco e minerale, con un equilibrio impeccabile. Un bianco nobile, che racconta il meglio del terroir di Pouilly-sur-Loire.