Il Barbaresco "CN - centoundici" 2020 di Orlando Abrigo è il risultato di una ricerca meticolosa nel vigneto. Prodotto nel comune di Treiso, uno dei territori più vocati per la DOCG, questo vino nasce dall'utilizzo esclusivo del clone CN 111, capace di regalare grappoli spargoli e acini piccoli, sinonimo di grande concentrazione estrattiva. L'annata 2020 si esprime con un equilibrio raro, dove la potenza tannica tipica del Barbaresco è mediata da un'eleganza aromatica sopraffina.
Al calice mostra un colore rosso granato trasparente, segno distintivo di un Nebbiolo di razza. Al naso è un viaggio sensoriale: si apre con sentori di violetta e petali di rosa, per poi evolvere verso note di piccoli frutti rossi, tabacco dolce e spezie orientali. In bocca è austero, con una trama tannica fitta e vellutata che sorregge una struttura di grande corpo. La freschezza acida garantisce una beva dinamica e preannuncia una capacità di invecchiamento notevole.
Abbinamenti e Servizio: Servire a 18°C in calici ampi. È il compagno ideale per i grandi classici piemontesi: agnolotti al sugo d'arrosto, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Da provare anche come vino da meditazione dopo una cena importante.