0750 SELLA & MOSCA CATORE ALGHERO TORBATO 2022

Nome: Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Composizione: Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 L, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Note: Elegante e strutturato, con sentori di ciliegia matura, spezie dolci e leggere tostature.

Prà Soave Classico Ponsara Bio Wild 2023 75 cl

Vino bianco biologico DOC Soave Classico, annata 2023. “Ponsara Bio Wild” esprime freschezza e vivacità con note aromatiche intense di frutta a polpa bianca, erbe spontanee e agrumi. Minerale e persistente, perfetto con piatti di pesce, antipasti e cucina vegetariana.

Più espressivo e aromatico, rispetto agli altri Soave della stessa linea, con note di erbe spontanee e un carattere fresco e vibrante. Ha una mineralità più marcata e una persistenza più lunga, che gli conferisce un tocco più “wild” e naturale. È ideale per chi cerca un vino più caratterizzato e originale, perfetto per abbinamenti con cucina vegetariana, piatti di pesce più saporiti e antipasti.

Composto da uve Garganega al 100%, si tratta di un vino affinato in barrique per sei mesi. Acquisisce dal legno sentori di vaniglia che si sommano ai già sentori fruttati della Garganega e ai minerali del suolo della zona di Soave. Ottimo con carni bianche.

Franciacorta Dosaggio Zero Cisiolo di Muratori è un Blanc de Noirs ottenuto al 100% da uve Pinot Nero e privo di aggiunta di zuccheri (0 g/L). Al naso sprigiona note di pompelmo rosa, frutta acerba e crosta di pane, mentre al palato si fa apprezzare per la freschezza vibrante, l’acidità ben definita e la persistenza. Vino deciso e stimolante, pensato per chi ama un metodo classico essenziale e autentico.

Regnard Bourgogne Pinot Noir 2023 è un rosso giovane ed elegante della tradizione borgognona. Al naso sprigiona note di ciliegia, ribes, petali di rosa e leggere sfumature speziate. Il sorso è fresco, sottile e ben bilanciato, con tannini delicati e un finale fruttato. Un Pinot Nero autentico e versatile, perfetto per ogni giorno con stile.

PROFUMO Un bouquet con belle note di legno tostato e spezie, abbinate a frutta rossa candita a base di liquirizia.

SAPORE Corposo al palato con sfondo di frutta matura e tannini eleganti e morbidi. Un lungo retrogusto setoso.

INVECCHIAMENTO Una volta concluso il processo, i vini vengono affinati in botti e travasati ogni 6 mesi. Per 12 mesi passano in botti di rovere francese (60%) e americano (40%). Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.