Referenza:
Nome: Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Composizione: Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 L, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Note: Elegante e strutturato, con sentori di ciliegia matura, spezie dolci e leggere tostature.
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Foglio dati
Nome: Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Composizione: Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 L, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Note: Elegante e strutturato, con sentori di ciliegia matura, spezie dolci e leggere tostature.
Champagne Concordia Brut Barons de Rothschild 0375 ml: bollicine eleganti e raffinate, 100% Chardonnay e Pinot Noir, con aromi di agrumi, lievito e mandorla tostata. Fresco, equilibrato e piacevolmente minerale, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.
Di colore rosso rubino con riflessi granati dovuti all’invecchiamento.
Profumo complesso, etereo, i sentori fruttati dell’amarena e dei frutti di bosco ben si armonizzano con le note speziate del pepe nero e balsamiche della vaniglia.
Pieno, ricco ed elegante dato dal perfetto equilibrio tra componente tannica, acidità e corposità. La persistenza del gusto, ritrova sul finire tutti i sentori già percepiti all’olfatto.
Si abbina a piatti di carni rosse, cacciagione e a formaggi invecchiati.
Ottimo vino da meditazione. Si consiglia la stappatura e decantazione qualche tempo prima.
Il Brolettino Cà dei Frati è un Lugana DOC superiore prodotto con uve Turbiana provenienti da terreni calcareo-argillosi. A differenza del Lugana base, che viene vinificato completamente in acciaio, il Brolettino subisce un affinamento più complesso: la fermentazione inizia in acciaio e prosegue in barrique, dove avviene anche parzialmente la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina in barrique per 7/8 mesi, seguito da un ulteriore periodo di 3 mesi in bottiglia.
Questo processo conferisce al Brolettino una maggiore struttura e complessità aromatica, con note di frutta matura, pesca, mela gialla, e sentori balsamici. Il palato risulta morbido, fresco ed elegante, con una buona acidità e sapidità che ne favoriscono la longevità
Il Doña Paula Estate Malbec 2022 nasce nel cuore del Valle de Uco, una delle aree più vocate dell’Argentina per la produzione di Malbec. Questo vino esprime al meglio il terroir d’altura con profumi intensi di frutti rossi maturi, violetta e leggere sfumature speziate. Affina per 8-10 mesi in barrique di rovere francese, che donano eleganza e morbidezza senza coprire la freschezza varietale. Al palato è pieno, rotondo e ben bilanciato, con tannini setosi e un finale lungo. Ideale con grigliate, carni saporite e formaggi stagionati.
Formato magnum 1,5 L.
