1500 BERTANI AMARONE 2016 MAGNUM LEGNO

Formato magnum, 1,5 L

Vino bianco fermo, fermentato in anfora e macerato a freddo. Il nome dell'etichetta significa letteralmente sole che brucia ("Socarra" in catalano), in ricordo di un'anfora con del vino in fermentazione.

Profumo di erba secca aromatica e frutta bianca matura. In bocca è denso con ricordi di pere mature e confettura di limone.

Vegano.

Denominazione

Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.

Uva e Vigneto

Si ottiene da uve 100% Malvasia.

Vigna

Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m., su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Da 24 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.

In Cantina

Grado alcolico finale di 12%.

Degustazione

Il colore è di un giallo paglierino intenso. La Malvasia istriana di Kante è mare e iodio. Diretto e intenso al naso con le sue distintive note fresche ed eleganti, camomilla, ginestra, tiglio, miele di acacia. Avvolgente e di corpo, al palato spicca l’identità calcarea, lungo e persistente il finale delicatamente ammandorlato. Perfetto equilibrio di acidità e mineralità unite dalla nota salmastra. Servire a 10 - 12°C.

Petrara è una versione di Verdicchio con una maturazione importante, l'etimologia del suo nome riprende un’indicazione geografica, designando infatti un’antica zona della città di Matelica. 

Il vigneto da cui proviene è orientato a sud e gode quindi di una maggiore esposizione alla luce del sole.

Tipologia terreno: argillo-calcareo

Vitigno e uvaggio: Verdicchio 100%

Resa uva per ha: 90/100 q/ha

Epoca di vendemmia: fine settembre, primi di ottobre

Affinamento: 6 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia

Raffinato Pineau des Charentes Rosé francese, dal gusto morbido e fruttato, ottenuto da un sapiente assemblaggio di mosto d’uva e Cognac. Elegante e aromatico, ideale come aperitivo o in accompagnamento ai dessert.

Il Fongaro Verde Pas Dosé 2019 è uno spumante Lessini Durello Riserva DOC prodotto secondo il Metodo Classico. Ottenuto da uve Durella in purezza, coltivate su terreni vulcanici nei Monti Lessini, questo vino presenta un colore giallo intenso con riflessi dorati e un perlage vivace e persistente. Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di fiori bianchi, acqua di arancia, vaniglia, frutta candita, miele di acacia e pan brioche. Al palato è giovane e vivace, con una freschezza e mineralità che si equilibrano con le note dolci, in un quadro di grande armonia. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti come prosciutto crudo di Parma, Casatella Trevigiana e tagliolini alla granseola. Servire a 4-6°C in flûte per esaltarne tutte le caratteristiche.

Braida Brachetto d’Acqui DOCG: rosso aromatico frizzante dal profumo di rosa, fragola e lampone. Dolce, leggero e delicato, con una bolla fine e un finale fresco e vellutato. Perfetto con dessert alla frutta, pasticceria secca e cioccolato fondente leggero.

Niepoort Porto LBV 2020 (Late Bottled Vintage) è un Porto rosso elegante e accessibile, ottenuto da una singola annata e imbottigliato dopo 4-6 anni di affinamento in legno. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti di bosco, prugne, spezie e un leggero tocco balsamico. In bocca è ricco, morbido, con tannini ben integrati e una struttura equilibrata che lo rende pronto da bere ma anche capace di evolvere. Ideale per accompagnare dessert al cioccolato, formaggi o per un momento di relax.

Abbinamenti:
Ottimo con brownies, cioccolato fondente, cheesecake ai frutti rossi o formaggi stagionati. Pronto da bere, non necessita decantazione.

Tag:
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Un Champagne rosé elegante e sostenibile, con un blend di 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier e 25% Chardonnay. Presentato in una confezione ecologica, completamente riciclabile, che riduce l’impatto ambientale. Al naso offre note di pesca matura, fragole e pane fresco, mentre al palato è corposo e fresco, con una dolcezza fruttata bilanciata da una vivace acidità.

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