0750 BRAIDA BARBERA D'ASTI A MONTEBRUNA 2020-2021

Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore georgiane interrate con macerazione sulle bucce per 6 mesi e frequenti follature, senza controllo della temperatura. Dopo questo periodo segue torchiatura tradizionale.

Affinamento: dopo la separazione dalle bucce, affinamento in botte grande di rovere di Slavonia da hl. 30 per 30 mesi, con opportuni travasi.

Il Crémant du Jura Blanc del Domaine Cartaux-Bougaud nasce da sole uve Chardonnay, affinato 30 mesi sur lattes per sviluppare complessità e finezza. Il colore è giallo oro delicato, con bollicine fini e persistenti. Al naso rivela sentori di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori, infusi, brioche e mandorla tostata. In bocca l’attacco è fresco e teso, la bollicina vivace “sgrassa” il palato, mentre l’acidità ne sostiene l’equilibrio. Chiude con eleganza su note floreali e agrumate. Servire a 8-10 °C, ideale come aperitivo o con frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi.

Prosecco frizzante "Spago"


Treviso
Denominazione di Origine Controllata
Vinificazione in bianco dei mosti, con una fermentazione lenta a basse temperature per conservare al meglio la veste giovane e la vivacità. Rifermentazione naturale in autoclave a temperatura controllata.
 

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

Profumo: Fruttato da agrumi freschi, mela verde, frutta esotica e leggermente aromatico.

Sapore: Vino vivace e frizzante con una moderata alcolicità sempre fresco con una vena sapida.

Accostamenti: Adatto a qualsiasi aperitivo, antipasti e piatti a base di pesce, ottimo anche a tutto pasto.

Alcool: 11,00 % vol.

Servizio: Va servito a 6 – 8° C

Cépage

Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut

Franciacorta Satèn Magnum di Muratori: morbidezza, eleganza e finezza. Bollicina cremosa, profumi delicati di fiori bianchi e frutta matura. Un equilibrio setoso che accarezza il palato. Con astuccio regalo.