1500 FRANZ HAAS PINOT NERO 2021-2022 MAGNUM

Proveniente da vigneti di media collina della zona classica del Prosecco, Rustico è il nostro biglietto da visita. È uno dei vini storici di Nino Franco, prodotto fin dagli anni ’70, inizialmente come Prosecco «con il fondo» e poi, dal ’79, come metodo Charmat. Uno spumante la cui beva fresca e immediata si unisce a un ottimo bouquet floreale. Eccelle come aperitivo e con antipasti delicati.

Riesling alsaziano, di ottima beva, minerale, vivace e fresco. Secco ma equilibrato. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei. 

Prodotto con la tecnica del RIPASSO volutamente applicata in modo più restrittivo rispetto al disciplinare di produzione, si ottiene ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un autentico vino di territorio che mostra con eleganza una bella complessità di aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico.

Vino passito da uve garganega al 100% appassite in cassette di legno.

ABBINAMENTI

- Dessert Leggeri Alla Frutta

- Dolci Lievitati

- Pasticceria Secca