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Selezione e raccolta manuale delle uve; fermentazione in acciaio con macerazione di circa 15 giorni durante la quale si eseguono periodicamente rimontaggi e delestages. Fermentazione malo lattica in tonneaux di rovere francese e maturazione per circa 12 mesi. Dopo l'esecuzione dell'assemblaggio il vino sosta per circa 6 mesi in acciaio, imbottigliamento e riposo in bottiglia prima della vendita.

Foglio dati

Denominazione
Colli Euganei DOC
Regione
Veneto
Vitigno
Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%
Volume contenuto
750 mL
Conduzione Cantina e Vigneto
Biologico

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