Referenza:
Bianco biologico di grande carattere della cantina Cesconi. Olivar è un blend elegante di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, con profumi di pesca, albicocca, fiori bianchi e note minerali, sostenuto da struttura, freschezza e lunga persistenza.
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Il Cesconi Olivar Vigneti delle Dolomiti IGT Biologico nasce a Pressano, in Trentino, da un vigneto storico della famiglia Cesconi, dedicato alla presenza di un antico ulivo secolare tra i filari. È considerato uno dei vini bianchi più rappresentativi della cantina.
È ottenuto da un assemblaggio di Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay, raccolti separatamente e vinificati per valorizzare le caratteristiche di ogni varietà. Le uve vengono raccolte a mano, sottoposte a breve macerazione e fermentate in legno. L’affinamento prosegue per circa 10 mesi in botte grande e barrique usate, seguito da riposo in bottiglia.
Al naso esprime sentori complessi di frutta gialla matura, pesca, albicocca, pera, fiori bianchi e leggere note speziate. Al palato è ampio e minerale, con una piacevole acidità e un finale lungo e persistente.
Foglio dati
Bianco biologico di grande carattere della cantina Cesconi. Olivar è un blend elegante di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, con profumi di pesca, albicocca, fiori bianchi e note minerali, sostenuto da struttura, freschezza e lunga persistenza.
Barbera d’Alba fresco e moderno, dal profilo fruttato e vivace. Morbido, equilibrato e immediato, perfetto per la tavola quotidiana e la cucina piemontese.
Valpolicella Superiore DOC Podere Castagnè 2018 di Marinella Camerani, vino rosso biodinamico della Val di Mezzane. Elegante e fresco, con profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, violetta, pepe e spezie, dal finale sapido e persistente.
Il Tenute Lunelli Pietragrande Bianco 2024 è un vino bianco elegante e aromatico, prodotto nella regione del Trentino. Questo blend di uve Chardonnay (80%) e Sauvignon Blanc (20%) offre un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con note fresche di fiori bianchi, mela verde, pera e leggere sfumature erbacee. Il palato è fresco, sapido e minerale, con un finale agrumato e persistente. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, verdure grigliate o insalate fresche. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per esaltarne le caratteristiche.
Chianti Classico elegante e fruttato di Antinori, in formato mezza bottiglia, ideale per ogni occasione.
Vino rosso biologico dell'Etna ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza. Elegante, minerale e di grande personalità, esprime tutta la forza del terroir vulcanico siciliano con note di frutti rossi, spezie e una raffinata freschezza.
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Vino rosso tipico da uve Schioppettino al 100%.
Vigneti in località Ramandolo, ad una altitudine di 300 – 350 m s.l.m., esposti a mezzogiorno, riparati dal Monte Bernadia.
Tipo di suolo: marne di origine eocenica. Vendemmia manuale, normalmente nella seconda decade di ottobre.
Colore: rosso con riflessi granata.
Profumo: di frutta di bosco e pepe.
Sapore: tipico pepato, di grande
persistenza.
Si accompagna a risotti dai sapori decisi, salumi, carni rosse, con taluni piatti di pesce e arrosti, molto duttile.
Champagne da agricoltura artigianale, vibrante e profondo. Profumi di agrumi maturi, fiori e tocchi minerali. Il sorso è teso, verticale, con equilibro tra freschezza e struttura. Un millesimato identitario, puro carattere Jossias.
Simbiotico è un Franciacorta Brut biologico ottenuto da sole uve Chardonnay, vinificato senza aggiunta di solforosa. La quantità di solfiti presente è solo quella naturalmente sviluppata durante la fermentazione. L’affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi gli conferisce equilibrio e finezza. Al naso si apre con note di ginestra, cedro maturo e crosta di pane; al sorso è ampio ma lineare, con bollicina sottile e chiusura armoniosa. Un’interpretazione libera e pulita, pensata per una beva naturale e precisa. Ideale come aperitivo, con crudi di mare e piatti vegetali.
Spumante austriaco aromatico e fresco, con note di muschio, lavanda e pepe bianco. Ideale come aperitivo o accompagnamento a piatti leggeri. Vinificato secondo il Metodo Charmat.
