0750 CANTINA PRODUTTORI CORMONS CABERNET FRANC 2020-2021

Vitigno nato dalla lunga ed appassionata ricerca del Prof. Luigi Manzoni, tra i più brillanti studiosi di enologia dello scorso secolo. L’Incrocio Manzoni 6.0.13, definito come “il capolavoro di Manzoni”, nasce dal Pinot Bianco fecondato con il polline del Riesling Renano, si ottiene un vino fine e delicato, ma di buon corpo e splendidamente equilibrato.

Da uve 100% Chardonnay (Burgundy, Francia) vinificazione e affinamento su fecce fini per 10 mesi in acciaio inox

COLORE  limpido, brillante,  giallo paglierino, con presenza di riflessi verdognoli, fluido

NASO  intenso, abbastanza complesso, fine, fiori bianchi, frutta bianca e gialla pesca pera, erbe di campo, caratteristiche note minerali.

BOCCA  secco, fresco e sapido, ritornano le note fruttate, ben definite le note minerali, lungo ed intenso. Equilibrato, complesso ed elegante

Ottimo aperitivo, perfetto abbinamento con piatti di pesce in genere, di media/leggera struttura, fritture di pesce, si abbina con eleganza alle ostriche crude.

Nostro punteggio 89