0750 VALLE ISARCO GEWURZTRAMINER *ARISTOS* 2022

Vino bianco secco tedesco biologico, elegante e minerale, ottenuto da uve Sylvaner coltivate sui terreni quarzitici del Rochusberg di Bingen. Fresco, complesso e raffinato, con note di pera, mela e frutta a polpa gialla. 

Col Vetoraz Prosecco Superiore DOCG Extra Brut “Cuvée Ø” (anche nota “Cuvée Zero”) è uno spumante secco, elegante e raffinato, prodotto da uve Glera coltivate sui colli di Santo Stefano di Valdobbiadene. Con bollicine fini e persistenti, regala un bouquet floreale e fruttato: note di pesca bianca, pera, mela, agrumi e tocchi di rosa e acacia. Al palato si mostra asciutto, setoso e armonico, con residuo zuccherino pari a zero e gradazione alcolica di 11,5% vol. Servire a 6–8 °C: perfetto come aperitivo e in abbinamento a pesce, crostacei o piatti di mare. Disponibile in Magnum (1,5 L) con elegante astuccio: scelta ideale per brindisi importanti e regali di classe.

Il Pinot Nero Mazon Riserva di Hofstätter, nelle annate 2020 e 2021, rappresenta una delle massime espressioni italiane del vitigno. Proveniente dai rinomati vigneti di Mazon, zona vocata per il Pinot Nero, affina in botti di rovere per sviluppare struttura e complessità. Al naso offre eleganti profumi di ciliegia, ribes nero, spezie fini e note terrose. In bocca è profondo, armonico, con tannini vellutati e un finale lungo e minerale. Un rosso di grande finezza, capace di evolvere nel tempo, perfetto con selvaggina, arrosti e piatti strutturati.

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.

Gewurztraminer dell'Alsazia, secco, da abbinare ad antipasti, piatti asiatici e cucina piccante.

L'etichetta Corallo è l'ultima arrivata in casa Fongaro ed è perfetta per iniziare: minerale, dritta e secca ma senza spigoli, sfodera note di agrumi e di frutti e una beva facilissima.

Zonta Breganze Cabernet DOC Magnum 2021-2022 è un vino rosso veneto di grande struttura ed eleganza, ottenuto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Affinato in legno, esprime intensi aromi di frutti di bosco, spezie e liquirizia. Il formato Magnum da 150 cl favorisce una maturazione più lenta e armoniosa.

Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di grande eleganza e carattere. Secco, raffinato e strutturato, esprime note floreali, fruttate e minerali con un perlage fine e persistente.

Un rosso sardo di grande spessore e autenticità. Il Sibiola Rosso 2021 di Altea Illoto esprime note di macchia mediterranea, spezie e frutti rossi maturi. Un vino artigianale non filtrato, perfetto per chi cerca struttura, calore e un legame indissolubile con il territorio di Serdiana.

Formato magnum 1,5 L. Con astuccio.