0750 LOREDAN MALBEC 2023-24

Il Lavau Envyfol Merlot è un vino rosso secco prodotto dalla Maison Lavau nella regione del Pays d’Oc, nel sud della Francia. Realizzato con uve Merlot al 100%, questo vino presenta un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico ricco di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, con note di spezie dolci e cioccolato. In bocca è morbido, con tannini setosi e una buona persistenza. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare gli aromi varietali, e l'affinamento avviene anch'esso in acciaio. Con una gradazione alcolica del 13,5%, è ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati o piatti della cucina mediterranea.

Con astuccio.

Annata 2010 eccellente per questo Sauternes liquoreux, ottenuto da Sémillon e Sauvignon Blanc. Raccolta manuale e pressatura soffice, fermentazione in acciaio e successivo affinamento in barrique, conferiscono al vino eleganza e struttura.

Al naso offre intensa freschezza agrumata (limone, citron confit), note fruttate (coing, mirabelle) e sentori delicati di miele e spezie. In bocca è equilibrato, vibrante e vellutato, con finale persistente e piacevole contrappunto minerale.

14% vol | pH 3,51 | zuccheri 110 g/L .
Ideale con foie gras, dessert fruttati o formaggi erborinati, servito a 10–12 °C. Longevità stimata 15–25 anni

Jean Vesselle Les Petits Clos Grand Cru 2009-2010: champagne millesimato elegante, fruttato e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi e lieviti. Fine perlage e lunga persistenza.

Pinot Noir in purezza proveniente da un clos storico nel cuore della Côte d'Or. Il Clos du Château 2022 esprime con eleganza la finezza del terroir borgognone: profumi di ciliegia, lampone, sottobosco e spezie leggere. Al palato è setoso, fresco e ben equilibrato, con tannini delicati e una lunga persistenza. Vinificato con cura artigianale, affina parte in legno per esaltare complessità e struttura. Un rosso raffinato, ideale per chi cerca autenticità e precisione in Borgogna.

Denominazione

Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.

Uva e Vigneto

Si ottiene da uve 100% Malvasia.

Vigna

Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m., su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Da 24 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.

In Cantina

Grado alcolico finale di 12%.

Degustazione

Il colore è di un giallo paglierino intenso. La Malvasia istriana di Kante è mare e iodio. Diretto e intenso al naso con le sue distintive note fresche ed eleganti, camomilla, ginestra, tiglio, miele di acacia. Avvolgente e di corpo, al palato spicca l’identità calcarea, lungo e persistente il finale delicatamente ammandorlato. Perfetto equilibrio di acidità e mineralità unite dalla nota salmastra. Servire a 10 - 12°C.

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