Referenza:
Nebbiolo delle Langhe firmato Cordero di Montezemolo, elegante e territoriale. Un rosso piemontese raffinato con profumi di ciliegia, frutti rossi, violetta e spezie, sostenuto da freschezza, tannini fini e grande equilibrio.
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Il Langhe Nebbiolo DOC 2021 di Cordero di Montezemolo nasce sulle colline delle Langhe piemontesi da Nebbiolo 100%, vitigno simbolo del territorio. È un vino che esprime la tipicità della zona con un profilo più immediato e versatile rispetto alle grandi denominazioni da lungo affinamento.
La vinificazione valorizza la freschezza aromatica del Nebbiolo attraverso fermentazione tradizionale e affinamento volto a mantenere eleganza e bevibilità. Il risultato è un rosso profumato, con una bella struttura, tannini presenti ma armoniosi e una piacevole persistenza.
Al naso si distinguono sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia, lampone, violetta e leggere note speziate. Al palato è secco, equilibrato e caratterizzato dalla tipica finezza del Nebbiolo piemontese.
Foglio dati
Nebbiolo delle Langhe firmato Cordero di Montezemolo, elegante e territoriale. Un rosso piemontese raffinato con profumi di ciliegia, frutti rossi, violetta e spezie, sostenuto da freschezza, tannini fini e grande equilibrio.
Chardonnay friulano strutturato e complesso, con note di frutta matura, miele e spezie. Ideale con piatti importanti e pesce al forno.
Riesling di montagna dal profilo teso e minerale. Profumi di pesca e mela cotogna, sorso fresco, fine e slanciato, con una chiara nota sapida che allunga il finale. Eleganza alpina, pulizia e precisione.
Perfetto con pesce, frutti di mare e cucina asiatica leggera.
Bellavista Pas Operé Magnum: Franciacorta Extra Brut di rara eleganza, frutto delle migliori selezioni 2017-2018. Perlage finissimo, note di agrumi, mandorla, crosta di pane e fiori bianchi. In astuccio, ideale per momenti esclusivi.
Vino spumante Metodo Martinotti, brut.
Formato magnum, 1,5L.
Di colore rosso rubino con riflessi granati dovuti all’invecchiamento.
Profumo complesso, etereo, i sentori fruttati dell’amarena e dei frutti di bosco ben si armonizzano con le note speziate del pepe nero e balsamiche della vaniglia.
Pieno, ricco ed elegante dato dal perfetto equilibrio tra componente tannica, acidità e corposità. La persistenza del gusto, ritrova sul finire tutti i sentori già percepiti all’olfatto.
Si abbina a piatti di carni rosse, cacciagione e a formaggi invecchiati.
Ottimo vino da meditazione. Si consiglia la stappatura e decantazione qualche tempo prima.
Rosato fresco e moderno della Valpolicella firmato Tenuta Sant’Antonio, prodotto da Rondinella in purezza. Lo Scaia Rosato esprime eleganza e immediatezza con profumi di rosa, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da una piacevole freschezza e sapidità.
L'etichetta Corallo è l'ultima arrivata in casa Fongaro ed è perfetta per iniziare: minerale, dritta e secca ma senza spigoli, sfodera note di agrumi e di frutti e una beva facilissima.
Proveniente da vigneti di media collina della zona classica del Prosecco, Rustico è il nostro biglietto da visita. È uno dei vini storici di Nino Franco, prodotto fin dagli anni ’70, inizialmente come Prosecco «con il fondo» e poi, dal ’79, come metodo Charmat. Uno spumante la cui beva fresca e immediata si unisce a un ottimo bouquet floreale. Eccelle come aperitivo e con antipasti delicati.
Chardonnay dell’Alto Adige fresco e minerale, con note di mela e agrumi. Perfetto per aperitivi e piatti di pesce.
