0750 LOMBARDO MALVASIA LIQUOROSO 16% VOL.

Un blend raffinato frutto della ricerca tedesca (Regent) e italiana (Cabernet Eidos), due vitigni PIWI di eccellente spessore. Le uve di alta qualità generano un rosso intenso, caratterizzato da un bouquet complesso in cui emergono note floreali, fruttate e speziate. Il profilo polifenolico equilibrato dona tannini setosi, mentre i 12 mesi di affinamento in barrique francesi conferiscono eleganza, morbidezza e struttura. Un rosso conviviale, succoso ed armonico, perfetto da gustare in compagnia. Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati, formaggi stagionati e piatti tipici a base di funghi.

Simbolo del Salento, vino dal colore rosso granato con tenui riflessi rubini.

Al naso è intenso e complesso, i profumi sono i tipici sentori di mora e prugna, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata e cenni di balsamico e cuoio.

Al gusto è secco e caldo, abbastanza tannico e sapido. Nel complesso si tratta di un vino di buona struttura, equilibrato e intenso con una buona persistenza.

Abbinamenti: primi e secondi di carne, formaggi freschi o a media stagionatura.

Il Tokaji Edes Szamorodni è un po' più secco a differenza dei suoi fratelli Tokaji 5 e 6 Puttonyos. Si abbina bene sia a pasto con primi piatti vegetariani e secondi piatti di pesce, sia a dessert. Adatto anche alla meditazione.

Il termine Szamorodni deriva dal polacco e significa "così com'è nato". 

La Castellada Sauvignon 2018 Magnum è un vino bianco elegante e fresco, in formato da 1,5 litri ideale per condivisioni. Con profumi intensi di frutta esotica, agrumi e note erbacee, si distingue per la sua vivacità e mineralità. Al palato è equilibrato, fresco e persistente, perfetto per accompagnare piatti di pesce e antipasti leggeri.

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Coste di Ponente” è un’elegante bollicina ottenuta da uve Glera selezionate nei ripidi vigneti esposti a ovest. Perlage fine e persistente, bouquet delicato di rosa, agrumi, acacia, fiori di vite, pesca bianca, pera e mela. Al palato è armonioso, con equilibrio tra freschezza e morbidezza (residuo zuccherino 16 g/l), alcol 11,5 % vol. Servire a 6–8 °C: ideale come aperitivo, con crostacei, antipasti delicati e momenti conviviali. Disponibile in formato Magnum 1,5 L con astuccio, perfetto per brindisi speciali.

Tarcilio Brut DOCG della cantina Baldi si presenta alla vista con un giallo paglierino scarico. Aroma intenso, al naso è fine, franco nei riconoscimenti di note vegetali e pera fresca con la caratteristica armonicità rivolta verso note di pan biscotto. Gusto equilibrato, aromatico e maturo, si apre in bocca con note dolci e secche, asciutte e leggere. Ha una freschezza equilibrata e piacevoli note amaricanti che rimangono a lungo nel sapore con ritorno persistente e articolato nei profumi.

Tipologia terreno: argillo-calcareo

Vitigno e uvaggio: Glera 100%

Resa massima uva per ha: 135 q/ha

Epoca di vendemmia: dal 10 settembre al 10 ottobre

Affinamento: Acciaio

Spumantizzazione: Metodo Martinotti con permanenza sui lieviti per oltre 2 mesi

L’Aphros Vinhão Rosso Biologico 2022 è un vino naturale prodotto con uve Vinhão provenienti dalla regione di Vinho Verde, in Portogallo. Vinificato con metodi biologici e senza aggiunta di solfiti, esprime un colore rosso intenso e vibrante. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi freschi, note floreali e una delicata mineralità. Il palato è fresco, con tannini morbidi e un’ottima acidità, che garantisce una piacevole beva e una buona persistenza. Perfetto con piatti della cucina tradizionale portoghese, carni bianche e formaggi freschi.

Metodo classico rosé da uve Pinot Nero 100%.