0750 PUIATTI ROSE' DE NOIRS METODO CLASSICO EXTRA BRUT

Il Don PX Pedro Ximénez di Toro Albala è un pregiato vino dolce proveniente dalla regione di Montilla-Moriles, in Spagna. Realizzato con uve Pedro Ximénez, questo vino si distingue per il suo aroma di frutta secca, fichi e datteri, con un retrogusto di cioccolato e spezie. La sua complessità lo rende ideale da degustare con dolci, formaggi erborinati o da solo come vino da meditazione. Perfetto per gli amanti dei vini fortificati e delle esperienze sensoriali uniche.

Caratteristiche principali:

• Uva: Pedro Ximénez

• Regione: Montilla-Moriles, Spagna

• Aromi: Fichi secchi, datteri, cioccolato, spezie

• Abbinamenti: Dolci, formaggi erborinati, meditazione

• Invecchiamento: Solera system

Il Vin Jaune di Cartaux-Bougard viene prodotto nell'AOC di Côtes du Jura ed è un vino che subisce un processo di affinamento in botte, chiamato "sous voile" (sotto velo). In questo caso il vino, dopo essere stato vinificato in bianco, viene travasato in botti, nelle quali il lievito forma una pellicola, che permette una micro-ossidazione (un'ossidazione parziale, favorevole in quanto evita l'acidificazione del vino) che conferisce caratteri unici, spesso riconducibili a sentori di frutta secca e spezie (noto come "goût jaune", gusto giallo). Il periodo di permanenza del vino nelle botti di rovere è di più di sei anni. Al termine dell'invecchiamento, il Vin Jaune viene imbottigliato in una particolare bottiglia da 0,62 l. Perfetto come aperitivo, da pasto, con foie gras e insieme a dolci.

Scopri l'eleganza autentica della tradizione veneta con il 904 Recantina 2022 di Commendator Pozzobon.
Un vino rosso intenso e vibrante, ottenuto da uve Recantina coltivate con cura nel cuore della provincia di Treviso. Al naso sprigiona sentori di frutti di bosco maturi, spezie dolci e leggere note erbacee.
Al palato è strutturato, avvolgente e armonioso, con tannini ben integrati e una chiusura lunga e persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Scheda prodotto:

• Denominazione: Veneto IGT

• Vitigno: Recantina 100%

• Annata: 2022

• Formato: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

Un'interpretazione moderna di un vitigno storico, da non perdere.

Prosecco DOC Treviso Extra Dry biologico prodotto da Le Baite, fresco e aromatico con profumi di mela, pera e fiori bianchi. Una bollicina morbida e piacevole, ideale come aperitivo e per accompagnare piatti delicati. 

Il re dei vini dolci italiani nel formato da 37,5 cl. Il Ben Ryé 2023 di Donnafugata è un Passito di Pantelleria leggendario, celebre per le sue note di albicocca, miele e una freschezza minerale inconfondibile. Un'esperienza sensoriale indimenticabile, racchiusa in una mezza bottiglia di puro prestigio.

Questo Riesling di Domaine Laurent proviene dal cru Rothstein, noto per i suoi suoli ricchi di marna calcarea che conferiscono una spiccata mineralità. Al naso si aprono profumi intensi di agrumi, mela verde e note leggermente floreali. In bocca è fresco, con acidità vivace e una struttura equilibrata, ideale per abbinamenti gastronomici complessi come piatti a base di crostacei, pesce alla griglia e cucina speziata. La lunga persistenza finale sottolinea la qualità del terroir.

Il Meursault "Les Vireuils" di André Goichot è un Chardonnay borgognone di grande eleganza, proveniente da una parcella d’altura che regala al vino freschezza e tensione. Al naso emergono note raffinate di frutta a polpa bianca, mandorla fresca, agrumi e leggere sfumature burrose e minerali. In bocca è ampio e rotondo, ma sempre sostenuto da un'acidità vibrante che ne prolunga la persistenza. Un bianco complesso e armonico, capace di esprimere con precisione il carattere distintivo di Meursault. Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, carni bianche o formaggi a pasta molle.