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Barolo elegante e strutturato prodotto da uve Nebbiolo selezionate. Un vino raffinato, intenso e persistente, ideale per accompagnare carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
Conterno Paolo Barolo Ginestra Riserva 2013: un cru icona del Piemonte, intensamente strutturato, con eleganti aromi di ciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci. Finale sapido e persistente: un capolavoro da invecchiamento.
Rosé di grande eleganza prodotto da Pinot Nero in purezza nella denominazione Sancerre. Fresco, raffinato e minerale, esprime profumi di piccoli frutti rossi, lampone, ribes e delicate note speziate di pepe rosa. Un vino equilibrato, morbido e persistente, prodotto da agricoltura biologica e biodinamica.
Pinot Noir di Borgogna elegante e vibrante, dall’annata 2022 più solare e fruttata, con note di ciliegia, spezie delicate e bella mineralità.
Château d’Arche 2019 – Sauternes Grand Cru Classé 75 cl
Annata 2019 raccolta dal 2 al 25 ottobre, con 90 % Sémillon e 10 % Sauvignon Blanc, resa contenuta a 10 hl/ha e affinamento di 18 mesi in barrique nuove rinnovate per un terzo.
Il profilo olfattivo è fresco e raffinato: pesca bianca, frutta esotica e sentori mentolati che espandono il bouquet. Al palato è morbido, equilibrato e sorprendente, con sapori di albicocca, cotogna e rabarbaro, e in chiusura agrumata molto energica di cedro.
Grado alcolico: 13,11 % vol
Punteggi: Decanter 94, Wine Enthusiast 93, Wine Advocate 92‑94, Falstaff 94, Jane Anson 94 e altri .
Ideale con foie gras, formaggi erborinati e dessert di frutta. Servire a 10–12 °C. Potenziale di invecchiamento: oltre 25 anni.
Spumante metodo classico elegante e raffinato, prodotto da uve bianche selezionate Premier Cru. Malot Blanc de Blancs è fine, cremoso e di grande freschezza.
