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Referenza:
1500 FONGARO BRUT RISERVA ET.NERA magnum astuccio
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0750 GRUSS RIESLING 2022
Vino di colore giallo paglierino e dai riflessi verdi. Al naso è di grande finezza, con aromi delicati e decisi di fiori, agrumi e in particolare di pompelmo e limone. La beva è secca, elegante, con grandi aromi fruttati e dai forti sentori minerali. Di grande longevità e di lunga persistenza gusto - olfattiva.
0750 DUEMANI COSTATOSCANA SUISASSI SYRAH 2020
La fermentazione è spontanea in barrique e tini troncoconici in rovere da 1000 litri con follature manuali e controllo della temperatura. Circa il 30% delle uve fermenta con i raspi. Resta in macerazione per 30 giorni, poi svinato e travasato. L’affinamento è di 22 mesi in barrique di rovere francese e tonneaux da 300 lt., 80% di legno nuovo e 20% di primo passaggio.
Non subisce chiarifica né filtrazione.
Al naso ha sentori di amarene mature, more selvatiche, ribes nero, noce moscata, liquirizia, mogano, muschio e un po’ di timo essiccato. È corposo e liscio, con intensi aromi di frutta nera, meravigliosamente bilanciati con note di legno, spezie e affumicato. I tannini sono vellutati e integrati con armonia e precisione.
Suggeriamo di bere a partire dal 2022.
Biologico e biodinamico.
0750 MASSERIA LI VELI ASKOS MALVASIA NERA...
Askos è il nome del progetto dato dall'azienda dedicato alla ricerca, selezione e valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni pugliesi in via di estinzione. I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti da zone a particolare vocazione nelle quali il vitigno è allevato secondo i canoni di un’antica memoria. Il simbolo è un askos, “decanter” greco del I secolo a.c.