Referenza:
Pinot Noir di Borgogna elegante e vibrante, dall’annata 2022 più solare e fruttata, con note di ciliegia, spezie delicate e bella mineralità.
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Il Marsannay “Les Longeroies” 2022 del Domaine Bart è un Pinot Noir di grande espressività, proveniente da uno dei climat più rinomati della denominazione Marsannay, nella Côte de Nuits in Borgogna.
L’annata 2022, più generosa e matura rispetto a 2021, regala un profilo aromatico più ampio e fruttato. Al naso emergono intensi sentori di ciliegia, fragolina di bosco e lampone, accompagnati da note floreali e leggere spezie dolci. In bocca è armonico, con tannini setosi, buona struttura e una piacevole freschezza che sostiene il sorso. Il finale è lungo, raffinato e leggermente minerale.
Ideale con anatra, carni bianche, funghi, pollame nobile e formaggi morbidi.
Foglio dati
Pinot Noir di Borgogna elegante e vibrante, dall’annata 2022 più solare e fruttata, con note di ciliegia, spezie delicate e bella mineralità.
Orange wine da uve Cortese macerate sulle bucce e affinato in anfora. Profumo di erbe e fiori secchi, sorso pieno, sapido e vibrante. Un Gavi fuori dagli schemi, materico ma sempre elegante, che unisce carattere e finezza in modo naturale.
Niepoort Porto The Senior Tawny è un raffinato Porto Tawny dall’approccio accessibile ma di grande personalità. Invecchiato in piccole botti di rovere, si distingue per il suo colore ambrato brillante e per un bouquet ricco di frutta secca, caramello, fichi e spezie dolci. Al palato è morbido, armonico e ben bilanciato, con una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. Ideale da servire leggermente fresco, perfetto a fine pasto con dolci alla frutta secca o formaggi stagionati.
Abbinamenti:
Ottimo con noci, torte di mandorle, formaggi stagionati o cioccolato al latte. Servire leggermente fresco.
Tag:
Niepoort The Senior, Porto Tawny, Tawny Porto, Niepoort Porto, vino Porto 19,5% vol, vino liquoroso portoghese, Porto da dessert, Porto da fine pasto
Esplora l’eleganza autentica del Piemonte con Paolo Berutti Alta Langa Brut Cuvée N.1 2020: uno spumante metodo classico di alta gamma, fresco, raffinato e perfetto per brindisi esclusivi.
Champagne da agricoltura artigianale, vibrante e profondo. Profumi di agrumi maturi, fiori e tocchi minerali. Il sorso è teso, verticale, con equilibro tra freschezza e struttura. Un millesimato identitario, puro carattere Jossias.
I.G.T. Vigneti delle Dolomiti
Vino storico della cantina. Si tratta di un classico taglio bordolese ma dalla fermentazione spontanea.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.
Note di degustazione: Rosso rubino intenso; di seducente complessità olfattiva, si apre con sentori di frutti di bosco, prosegue con note balsamiche, sottobosco, tabacco ed erbe aromatiche. Al palato è vivace ed elegante, mostra una perfetta rispondenza gusto-olfattiva, tannini raffinati, grande equilibrio e profondità. Il finale è di grande persistenza.
Vincitore di numerosi premi tra cui Tre Bicchieri Gambero Rosso nel 2016.
Speri Amarone Monte Sant’Urbano 2020: un classico della Valpolicella, potente ed elegante. Profumo di ciliegia sotto spirito, prugna, spezie dolci e cacao al naso. In bocca è ricco, caldo e armonico, con grande profondità e un finale lungo e vellutato. Un Amarone di altissimo livello, da meditazione o abbinato a carni importanti.
