Referenza:
Rosé di grande eleganza prodotto da Pinot Nero in purezza nella denominazione Sancerre. Fresco, raffinato e minerale, esprime profumi di piccoli frutti rossi, lampone, ribes e delicate note speziate di pepe rosa. Un vino equilibrato, morbido e persistente, prodotto da agricoltura biologica e biodinamica.
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Il Sancerre La Moussière Rosé 2019 di Alphonse Mellot nasce dall'omonimo vigneto storico situato nella Valle della Loira, su terreni calcarei ricchi di minerali che donano al vino eleganza e carattere. Le uve Pinot Nero vengono raccolte manualmente e lavorate con una breve macerazione per ottenere il tipico colore rosato e preservare la freschezza aromatica.
La vinificazione valorizza la purezza del vitigno con un affinamento che combina contenitori in legno e cemento, mantenendo equilibrio tra struttura e vivacità. Al naso emergono sentori di lampone, ribes rosso, piccoli frutti di bosco e leggere sfumature speziate. Al palato è rotondo, fresco e armonioso, con una piacevole sapidità e un finale elegante.
Un rosé gastronomico ideale come aperitivo, con crostacei, pesce alla griglia, carni bianche, cucina asiatica speziata e piatti estiv
Foglio dati
Rosé di grande eleganza prodotto da Pinot Nero in purezza nella denominazione Sancerre. Fresco, raffinato e minerale, esprime profumi di piccoli frutti rossi, lampone, ribes e delicate note speziate di pepe rosa. Un vino equilibrato, morbido e persistente, prodotto da agricoltura biologica e biodinamica.
Vinificazione: in bianco con frazionamento qualitativo dei mosti; dopo lenta fermentazione, affinamento del vino sulle fecce fini fino alla primavera successiva a cui segue la seconda rifermentazione in autoclave. Si utilizzano lieviti indigeni per la prima fermentazione, selezionati-neutri per la presa di spuma
Formato 375 ml.
L’annata 2018 si distingue per la sua rotondità vellutata e l’equilibrio tra intensità aromatica e freschezza. Il vino si presenta con una tonalità oro chiaro brillante, tipica delle vendemmie giovani ma già espressive.
Al naso emergono note eleganti di miele d’acacia, frutta candita, agrumi maturi e un tocco di vaniglia dolce. In bocca è cremoso, armonico e ben bilanciato, con una struttura delicata sostenuta da una vivace acidità.
I sapori si muovono tra albicocca secca, zucchero filato e pasta di agrumi, con una chiusura lunga, pura e delicatamente speziata.
Perfetto in abbinamento con foie gras, formaggi erborinati, frutta secca e dessert a base di agrumi o spezie dolci. Servire a 10–12 °C. Ottimo da bere ora o da lasciar evolvere per 15–20 anni.
Esplora l’eleganza autentica del Piemonte con Paolo Berutti Alta Langa Brut Cuvée N.1 2020: uno spumante metodo classico di alta gamma, fresco, raffinato e perfetto per brindisi esclusivi.
Riesling Kabinett biodinamico dalla Germania: fresco, aromatico e minerale, con note di pesca, agrumi e fiori bianchi. Perfetto per piatti asiatici o come aperitivo raffinato.
Una Barbera d'Alba di grande carattere e longevità. Il Rorreto di Orlando Abrigo (2021) fonde la potenza del frutto nero con l'eleganza delle spezie dolci donate dal legno. Strutturata, calda e persistente, è l'espressione nobile della Barbera prodotta a Treiso.
Orange wine da uve Cortese macerate sulle bucce e affinato in anfora. Profumo di erbe e fiori secchi, sorso pieno, sapido e vibrante. Un Gavi fuori dagli schemi, materico ma sempre elegante, che unisce carattere e finezza in modo naturale.
Orange wine.
Lunga fermentazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere con follature frequenti senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Pressatura soffice e poi riposo in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 11 mesi a contatto con le fecce nobili rimescolandolo ogni 3 giorni. Successivamente il vino viene lasciato a maturare per altri 12 mesi circa nelle medesime botti. Imbottigliamento in luna calante senza l’ausilio di filtrazioni e chiarifiche.
Grande vino, al naso risulta fine e delicato dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo. Ben equilibrato e piacevole. Al palato è secco senza asperità, di buon tenore alcolico e contenuta acidità, fresco e morbido dal gusto fruttato.
Elegante e raffinato, questo Champagne rosé incanta con note di frutta rossa fresca, fiori bianchi e una leggera mineralità. La bollicina fine e la freschezza bilanciata lo rendono ideale come aperitivo o con piatti di pesce, frutti di mare e carne leggera. Un brindisi perfetto per ogni occasione speciale.
Vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 750 ml
Il Müller Thurgau 2023 Valle Isarco ARISTOS è un bianco fresco e armonico, espressione elegante del vitigno sulle montagne altoatesine. Profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e note agrumate si combinano a una vivace freschezza e mineralità, per un sorso pulito e raffinato, ideale per l’estate o per accompagnare piatti leggeri.
