0750 CIECK ERBALUCE CALLIOPE SPUMANTE EXTRA BRUT 2017-2018

L'etichetta Corallo è l'ultima arrivata in casa Fongaro ed è perfetta per iniziare: minerale, dritta e secca ma senza spigoli, sfodera note di agrumi e di frutti e una beva facilissima.

Il Pratto di Ca' dei Frati è un vino bianco elegante e innovativo, frutto di un blend di uve Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc vendemmiate tardivamente. Vinificato in acciaio e affinato sui lieviti fini per 12 mesi, presenta un profilo aromatico complesso con note di frutta tropicale, sfumature vegetali e accenti minerali. Al palato è ricco e armonico, con un equilibrio perfetto tra dolcezza iniziale, acidità e sapidità, e un finale persistente. Ideale in abbinamento con antipasti strutturati, primi piatti profumati, carni bianche e formaggi stagionati.

Soleil d’Arche 2022 è un Sauternes elegante e luminoso, ottenuto da uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle raccolte a mano. Morbido e fresco al palato, regala aromi di miele, agrumi e frutta esotica. Ideale con dessert, formaggi erborinati o come calice da meditazione.

Giallo paglierino, dal perlage vivace, persistente e sottile.

Pieno, equilibrato, intenso.

Profuma di fiori di rosa, agrumi, acacia. Sentori di mela, pera e pesca.

Corpinnat cremoso, con note di ananas, mela e pesca, ma erbaceo. Al palato è secco, con finale minerale. Persistenza ottima.