Hofstatter Pinot Bianco 2023 75 cl

• Ca' dei Frati Lugana "I Frati" 2022–2024 (mezza bottiglia: 37,5 cl) è un bianco fresco e raffinato ottenuto da uve Turbiana in purezza, coltivate sulle sponde meridionali del Lago di Garda. Fermenta e affina in acciaio sui lieviti fini, con parziale fermentazione malolattica. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, mela, agrumi, albicocca e mandorla. Al palato è equilibrato, sapido, minerale, con buona freschezza e struttura. Perfetto con antipasti leggeri, pesce, sushi e primi piatti vegetariani. Un classico moderno, simbolo del Lugana e della cantina Ca’ dei Frati, capace di sorprendere anche dopo qualche anno di evoluzione.

Il Riffel Weissburgunder 2024 è un vino bianco secco ottenuto da uve Pinot Bianco coltivate nei vigneti di Bingen, in Germania. Si presenta con un colore giallo paglierino limpido e riflessi verdolini. Al naso emergono profumi delicati di mela, pera e fiori bianchi, accompagnati da leggere note erbacee. Al palato è fresco, equilibrato e rotondo, con buona acidità e una chiusura fine e armonica. Fermentato in acciaio inox per esaltare la freschezza varietale, è ideale con antipasti leggeri, pesce, verdure di stagione e formaggi a pasta morbida. Bottiglia da 750 ml, perfetta per una beva quotidiana elegante e versatile.

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.

La Ribolla è un vitigno autoctono, di buona acidità naturale e di freschi aromi, si distingue per la sua giusta vivacità, elegantemente ammorbidita dal grande equilibrio che comunque si crea in bottiglia. Sempre più si va confermando come un vino di grande interesse, anche internazionale. Di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, va bevuto giovane per apprezzare maggiormente i grandi sentori di fruttato, mentre con una maturazione in bottiglia di qualche mese si possono cogliere tutte le caratteristiche peculiari del vitigno.

Il Vogt Domaine Laurent Gewurztraminer 2023 è un bianco aromatico di grande tipicità, prodotto in Alsazia da uve Gewurztraminer 100% coltivate su suoli calcareo-argillosi, capaci di esaltarne intensità e struttura. Vinificato e affinato in acciaio per valorizzare il profilo varietale, si presenta nel calice con un colore giallo dorato brillante. Al naso sprigiona un bouquet intenso di litchi, petali di rosa, spezie dolci e frutta tropicale. Al palato è pieno, morbido, con buona freschezza e una persistenza aromatica che lo rende ideale per piatti speziati, cucina asiatica, formaggi erborinati o da meditazione. Un vino che interpreta con eleganza l’anima esotica del Gewurztraminer alsaziano.

Da un’accurata selezione di uve Sauvignon Blanc e Sémillon. Conte della Vipera rende omaggio ai primi proprietari del castello e l’etichetta riporta la cappella di San Giovanni del XIII secolo, situata nella proprietà.

Il Riffel Binger Riesling Quarzit Trocken 2021 è un vino bianco secco dalla forte identità minerale, proveniente da suoli di quarzite nella zona di Bingen. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e al naso offre note agrumate, di pesca bianca, mela verde e una netta impronta minerale. Al palato è teso, vibrante e ben strutturato, con acidità precisa e un finale lungo e salino. Fermentato in acciaio inox per mantenere freschezza e precisione aromatica, ha una gradazione intorno al 12%. Ideale in abbinamento con crudi di mare, pesce alla griglia, cucina asiatica e formaggi freschi. Bottiglia da 750 ml.

Il Petra Belvento Vermentino 2020 della linea I Vini del Mare è un vino bianco toscano fresco e minerale. Con note olfattive di agrumi, fiori bianchi e erbe aromatiche, al palato offre un gusto equilibrato e sapido, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e insalate estive. Perfetto per chi cerca un vino elegante e rinfrescante, con un legame forte con il mare e la costa toscana.