Referenza:
Riesling Kabinett biologico proveniente dal celebre vigneto Scharlachberg di Bingen. Fresco, minerale e raffinato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza residua e vivace acidità.
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Il Riffel Binger Scharlachberg Riesling Kabinett nasce nel prestigioso vigneto Scharlachberg, una delle migliori "Große Lage" della Rheinhessen. I terreni ricchi di quarzite rossa conferiscono al vino una spiccata mineralità e una notevole eleganza aromatica.
Al naso si apre con profumi di pesca bianca, nettarina, fiori d'arancio, agrumi e leggere note minerali che richiamano la pietra focaia. Al palato è leggero, vibrante e armonioso, caratterizzato dal classico equilibrio tra dolcezza e acidità che rende i migliori Kabinett tedeschi estremamente piacevoli e versatili.
Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente cucina asiatica, pesce, crostacei e piatti leggermente speziati.
Foglio dati
Riesling Kabinett biologico proveniente dal celebre vigneto Scharlachberg di Bingen. Fresco, minerale e raffinato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza residua e vivace acidità.
Cabernet Maculan: un rosso veneto deciso e armonico, con note di frutti rossi maturi, spezie e una piacevole morbidezza al palato. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
L'etichetta Corallo è l'ultima arrivata in casa Fongaro ed è perfetta per iniziare: minerale, dritta e secca ma senza spigoli, sfodera note di agrumi e di frutti e una beva facilissima.
Il Vogt Domaine Laurent Riesling Wolxheim 2023 nasce nel cru di Wolxheim, uno dei terroir più vocati dell’Alsazia, noto per i suoli calcarei e l’esposizione ideale. Ottenuto da uve Riesling 100%, questo bianco secco viene vinificato e affinato in acciaio per esaltarne precisione aromatica e mineralità. Al naso spiccano note agrumate, di pesca bianca, fiori di tiglio e pietra focaia. Il sorso è teso, verticale, con acidità ben presente e una spiccata impronta salina. Finale lungo e pulito, tipico del Riesling alsaziano di terroir. Si abbina perfettamente a crostacei, frutti di mare, piatti di cucina asiatica e formaggi caprini. Un Riesling di carattere, che esprime in modo autentico l’eleganza minerale di Wolxheim.
Maculan Pinot Nero 2023
Un Pinot Nero fresco e raffinato, con eleganti note di frutti rossi e spezie sottili. Perfetto per chi cerca un rosso versatile e di qualità, ideale per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati. Un'annata che esprime al meglio il carattere del territorio.
Il Pinot Nero Mazon Riserva di Hofstätter, nelle annate 2020 e 2021, rappresenta una delle massime espressioni italiane del vitigno. Proveniente dai rinomati vigneti di Mazon, zona vocata per il Pinot Nero, affina in botti di rovere per sviluppare struttura e complessità. Al naso offre eleganti profumi di ciliegia, ribes nero, spezie fini e note terrose. In bocca è profondo, armonico, con tannini vellutati e un finale lungo e minerale. Un rosso di grande finezza, capace di evolvere nel tempo, perfetto con selvaggina, arrosti e piatti strutturati.
Un Fiano di sostanza e carattere. L'Erba Bianca di Cautiero abbandona la banalità aromatica per puntare su struttura, mineralità e un finale mandorlato di grande persistenza. Un vino "vivo", ideale per chi cerca l'autenticità del Sannio in una bottiglia senza compromessi.
Il Ferrari Perlé Nero Riserva è un elegante Trento DOC Metodo Classico prodotto esclusivamente da Pinot Nero. Un Blanc de Noirs di grande personalità, caratterizzato da struttura, freschezza e complessità aromatica, con un lungo affinamento sui lieviti. La confezione con astuccio lo rende ideale per occasioni speciali e regali raffinati.
Muratori Franciacorta Brut Satèn DOCG è l’espressione più elegante della casa: un Metodo Classico 100% Chardonnay, cremoso e setoso, con profumi di fiori bianchi, agrumi dolci e pasticceria fine. Morbido, raffinato e perfetto per aperitivi di classe, crudi di pesce e piatti delicati.
Sancerre bianco di grande eleganza prodotto da Sauvignon Blanc in purezza. La cuvée La Moussière di Alphonse Mellot esprime mineralità, freschezza e precisione, con profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori delicati e una piacevole nota sapida finale. Un bianco raffinato della Valle della Loira da agricoltura biologica e biodinamica.
