0750 MONOGRAM FRANCIACORTA GRAN CUVEE BRUT

L’Avignonesi Rosso di Montepulciano 2020-2022 è un vino versatile e piacevole, perfetto per ogni occasione. Fresco e fruttato, offre profumi di ciliegia, fragola e leggere note speziate. Al palato è morbido, equilibrato e di facile beva, con un finale armonico. Ottimo con piatti di pasta, carni bianche e formaggi freschi. Un Rosso di Montepulciano accessibile che unisce tradizione e freschezza.

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Questo Savagnin, emblematico del territorio dello Jura, matura su suoli ricchi di marne grigie, con lenta vendemmia e vigne esigenti. In botti senza ouillage — lasciando che si formi un velo di lieviti “sous voile” — sviluppa aromi complessi di noce, mandorla, sottobosco, con accenni di spezie e funghi. Il colore è oro intenso, la bocca potente e lunga. Si abbina perfettamente a carni bianche, pesci in salsa, funghi o formaggi saporiti. Servire a circa 11‑13 °C, conservare fino a 10 anni per coglierne l’evoluzione.

Verdiso frizzante.

La Vitovska di Vodopivec (etichetta bianca) è un vino bianco complesso ed espressivo che viene fatto fermentare e macerare sulle bucce per 6 mesi in anfore di terracotta. Una sintesi perfetta che porta in bottiglia, dopo ventiquattro mesi di affinamento in legno, ogni immagine e ogni profumo del Carso.  

Il Santenay "Champs Claude" 2022 di André Goichot è un Pinot Noir elegante e dal carattere autentico, proveniente da una parcella vocata all’estremo sud della Côte de Beaune. Il bouquet è fresco e raffinato, con note di ciliegia matura, lampone, petali di rosa e sottili sfumature speziate. Al palato è morbido, con tannini fini, buona struttura e una vivace acidità che dona equilibrio e lunghezza. Un rosso armonico, espressivo e versatile, perfetto in abbinamento a carni bianche, piatti di terra, funghi o formaggi delicati. Un Santenay che conquista per precisione e finezza.

Sancerre bianco di grande eleganza prodotto da Sauvignon Blanc in purezza. La cuvée La Moussière di Alphonse Mellot esprime mineralità, freschezza e precisione, con profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori delicati e una piacevole nota sapida finale. Un bianco raffinato della Valle della Loira da agricoltura biologica e biodinamica.

Prosecco DOC.

Vinificazione in bianco dei mosti, con una fermentazione lenta a basse temperature per conservare al meglio la veste giovane e la vivacità. Rifermentazione naturale in bottiglia sui lieviti. Non si effettua la sboccatura.