0750 BELLIA ORNELLA REFOSCO P.R.

Il Tschida Muskat Ottonel Trockenbeerenauslese 2023 DAC Reserve è un vino dolce d'eccellenza proveniente dal Burgenland, Austria, prodotto dal rinomato Weingut Angerhof Tschida, con profumi di lavanda, pesca e miele. Perfetto per dessert raffinati o formaggi erborinati. Questo vino è ottenuto da uve Muskat Ottonel selezionate e raccolte in condizioni di botrite nobile, che conferisce una concentrazione zuccherina e aromatica straordinaria.

Il Sylvaner di Heyberger-MEyer è un prodotto alsaziano fresco, con una bella vivacità. Si può abbinare a frutti di mare e salumi.

Kerner di montagna, aromatico ed elegante. Profumi di pesca e fiori bianchi, sorso pieno, secco e vivace, con una delicata nota speziata nel finale. Freschezza alpina e carattere netto, perfetto con pesce, piatti aromatici e aperitivo di livello.

Vinificazione naturale. Vinificato ed elevato in Cemento senza l’aggiunta di lieviti ed ogni altro additivo e coadiuvante. Adatto ai vegani.

Eleganza e freschezza amplificate in un formato Magnum: il Metodo Classico della Borgogna perfetto per celebrare in grande stile, con un perlage fine e aromatico.

Vinificazione spontanea. È un vino schietto, diretto, con tannini presenti, una leggera sapidità bilanciata dalla morbidezza dei frutti rossi. Al naso si possono sentire gelso, fragola, alloro, spezie e liquirizia. Al palato è espressivo, balsamico, energico, marino e persistente. 

Lambrusco Vecchia Modena Sorbara Premium Magnum: la versione più elegante e storica di Chiarli. Colore rosato brillante, profumi di lampone, fragolina e viola. Fresco, secco e vivace, con bollicina fine e finale sapido. Perfetto per aperitivi e piatti emiliani tradizionali.

Il blend prevalentemente di Pinot Noir crea un profumo fruttato molto fine, rinfrescato dal Chardonnay che gli conferisce un finale elegante e minerale. Imbottigliato alla fine della primavera successiva alla vendemmia, con un invecchiamento minimo di 4 anni in cantina. Il dosaggio viene regolato con precisione per preservare l’equilibrio tra freschezza, frutto e vinosità, senza mascherare il carattere e la purezza del vino.

Composizione: Pinot Noir 40-45%, Chardonnay 30-35%, Meunier 20-24%

Sboccatura: dopo la sboccatura, le bottiglie vengono riportate in cantina per riposare per almeno 6 mesi, per permettere al vino di assimilare dolcemente il dosaggio.

Dosaggio: tra 6 e 8 g/L