0750 CHATEAU D'ARCHE SOLEIL SAUTERNES 2022

Eleganza assoluta in rosa: 5 anni sui lieviti per uno spumante Metodo Classico di straordinaria complessità, finezza e profondità.

Nebbiolo delle Langhe elegante e raffinato prodotto da Mura Mura. Mercuzio esprime finezza, freschezza e complessità con profumi di violetta, frutti rossi e spezie, sostenuti da tannini ben integrati e una lunga persistenza.

Il Barolo DOCG 2020 nasce da un’annata equilibrata: inverno mite, primavera inizialmente asciutta e successivamente piovosa con adeguato accumulo idrico, estate senza stress e settembre con ottime escursioni termiche. Vendemmia il 29 settembre. Vinificazione con macerazione di 7 giorni a 30 °C, malolattica entro l’inverno e affinamento minimo 18 mesi in rovere da 50 Hl. Proveniente dal vigneto Mosconi a Monforte d’Alba, esprime complessità, note di frutta matura e fiori, struttura elegante e grande potenziale evolutivo. Il prodotto riporta Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA).

Château d’Arche 2017 – Sauternes Grand Cru Classé 375 ml
Di colore giallo oro intenso, questa annata 2017 emana profumi maturi di frutta leggermente compotata e spezie nobili. Al naso spiccano note di mandarino caramellato, albicocca secca, miele e accenni di crosta di pane e pasticceria, con elegante tostatura da legno.

Il palato è pieno, ricco e denso, ma bilanciato da una fresca acidità e minerali ben presenti, perfettamente in equilibrio con la dolcezza . Il finale è lungo e avvolgente, con ritorni su frutta gialla e spezie dolci.

Gradazione: circa 13,6 % vol.
Punteggio medio: 90–92/100 (Wine Enthusiast, Vinum, Jancis Robinson) .
Finestra d'invecchiamento: 2020–2050 .

Perfetto con foie gras, formaggi erborinati o dessert alla frutta; servire a 10–12 °C.

Rosato elegante della Tenuta Guado al Tasso firmata Marchesi Antinori, prodotto nella zona di Bolgheri da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Fresco, fruttato e raffinato, con profumi di ciliegia, lampone, melograno e delicate note floreali di rosa. 

Vino da uve moscato, dosage sec.

Orange wine della Catalogna. Complesso al naso (mela e pera, citrico, terroso), al palato è setoso, fine, aromatico. Finale minerale.

Timorasso piemontese complesso e strutturato, con grande capacità di invecchiamento.

Formato magnum, 1,5L.

Di colore rosso rubino con riflessi granati dovuti all’invecchiamento.

Profumo complesso, etereo, i sentori fruttati dell’amarena e dei frutti di bosco ben si armonizzano con le note speziate del pepe nero e balsamiche della vaniglia.

Pieno, ricco ed elegante dato dal perfetto equilibrio tra componente tannica, acidità e corposità. La persistenza del gusto, ritrova sul finire tutti i sentori già percepiti all’olfatto.

Si abbina a piatti di carni rosse, cacciagione e a formaggi invecchiati.

Ottimo vino da meditazione. Si consiglia la stappatura e decantazione qualche tempo prima.