Château Les Justices Sauternes 2021 75 cl

Pinot Noir in purezza proveniente da un clos storico nel cuore della Côte d'Or. Il Clos du Château 2022 esprime con eleganza la finezza del terroir borgognone: profumi di ciliegia, lampone, sottobosco e spezie leggere. Al palato è setoso, fresco e ben equilibrato, con tannini delicati e una lunga persistenza. Vinificato con cura artigianale, affina parte in legno per esaltare complessità e struttura. Un rosso raffinato, ideale per chi cerca autenticità e precisione in Borgogna.

100% Chardonnay dalla Montagne de Reims, dosage Brut e sboccatura 01/2024. Finezza gessosa, note di agrumi e fiori bianchi, sorso teso e salino. Uno Champagne vigneron elegante e puro, che racconta la mineralità del Premier Cru.

Vino bianco portoghese elegante e fresco proveniente dalla rinomata regione del Douro. Si distingue per i suoi aromi di albicocca, frutta tropicale e leggere note minerali.

Il Michei Brut 2018 di Hofstätter è un Trento DOC elegante e raffinato, ottenuto da uve Chardonnay coltivate in alta quota nei vigneti Michei di Mezzocorona. Dopo un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, si presenta con un perlage fine e persistente, profumi di mela, agrumi, crosta di pane e fiori bianchi. Al palato è fresco, minerale e ben bilanciato, con una bollicina cremosa e un finale secco e armonico. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Un metodo classico di montagna, che unisce precisione e purezza espressiva.