0750 FERRARI PERLE' ROSE' 2016-2018 ASTUCCIO

Grande Sancerre bianco di Alphonse Mellot, prodotto da Sauvignon Blanc in purezza da vecchie vigne. La cuvée Génération XIX rappresenta una delle espressioni più importanti della maison: ricca, elegante e minerale, con profumi di agrumi, frutta bianca, fiori, pietra focaia e una lunga persistenza gustativa.

Il Meursault "Les Vireuils" di André Goichot è un Chardonnay borgognone di grande eleganza, proveniente da una parcella d’altura che regala al vino freschezza e tensione. Al naso emergono note raffinate di frutta a polpa bianca, mandorla fresca, agrumi e leggere sfumature burrose e minerali. In bocca è ampio e rotondo, ma sempre sostenuto da un'acidità vibrante che ne prolunga la persistenza. Un bianco complesso e armonico, capace di esprimere con precisione il carattere distintivo di Meursault. Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, carni bianche o formaggi a pasta molle.

Cabernet


Piave
Denominazione di Origine Controllata
Vino di grande personalità prodotto da un uvaggio di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, il primo aggressivo dal profumo decisamente erbaceo caratteristico, il secondo armonico e morbido, sono stati sapientemente combinati per dare delle sensazioni raffinatissime.
 

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: Elegantissimo caratteristico dell’uva con note da frutta rossa, ribes lampone e mora.

Sapore: Spiccato carattere, asciutto caldo e vellutato, giustamente tannico.

Accostamenti: Il suo pregio e la sua stoffa esigono piatti di carni rosse, selvaggina arrosti e carni alla griglia.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 18 – 20° C in ampi calici da vino rosso stappando la bottiglia 1 – 2 ore prima.

Uno Champagne Premier Cru della Petite Montagne de Reims, prodotto da Champagne Ponson. Un Extra Brut elegante e territoriale, con profumi di agrumi, frutta bianca, note floreali e una piacevole mineralità.

Vino bianco naturale dell’Alsazia, fresco e minerale, con note fruttate e floreali. Scorrevole, autentico e di grande bevibilità.

Vino bianco secco della regione del Tokaji, in Ungheria, composto al 100% da Furmint.

Vino bianco biologico DOC Soave Classico, annata 2024. Fresco e armonico, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Ottimo per accompagnare piatti di pesce, antipasti e cucina leggera.