0750 MACULAN MAWI ROSSO 2021

Extra Dry / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Il Tre Filer è un vino dolce da uve stramature, ottenuto da un blend di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le uve vengono appassite in fruttaio per circa 90 giorni, concentrando zuccheri e aromi. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione malolattica non svolta, e l'affinamento dura 12-14 mesi in acciaio sui lieviti fini, seguito da un anno in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore giallo dorato intenso, con profumi di frutta secca, miele e albicocca passita. In bocca si presenta morbido e avvolgente, con una sottile vena sapida che bilancia la dolcezza, rendendolo elegante e persistente. Ideale in abbinamento a formaggi erborinati e pasticceria secca.

Crede Prosecco Brut DOCG della cantina Bisol si presenta brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Il perlage è minuto e persistente. Aroma fresco ed elegante in cui emergono fiori di prato e sentori fruttati delicati di mela e pera

Tipologia terreno: argilloso

Vitigno e uvaggio: Glera 91%, Chardonnay 6%, Pinot Nero 3%

Gradazione zuccherina: 7,5 g/l Acidità totale: 5,6 g/l

Orlando Abrigo Barbaresco Meruzzano 2020 Magnum 150 cl: un Barbaresco di grande eleganza e struttura, frutto delle migliori uve Nebbiolo provenienti da una delle zone più prestigiose del Piemonte. Perfetto per occasioni speciali.

Il Brolettino Cà dei Frati è un Lugana DOC superiore prodotto con uve Turbiana provenienti da terreni calcareo-argillosi. A differenza del Lugana base, che viene vinificato completamente in acciaio, il Brolettino subisce un affinamento più complesso: la fermentazione inizia in acciaio e prosegue in barrique, dove avviene anche parzialmente la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina in barrique per 7/8 mesi, seguito da un ulteriore periodo di 3 mesi in bottiglia.

Questo processo conferisce al Brolettino una maggiore struttura e complessità aromatica, con note di frutta matura, pesca, mela gialla, e sentori balsamici. Il palato risulta morbido, fresco ed elegante, con una buona acidità e sapidità che ne favoriscono la longevità

Il Valpolicella Superiore Morandina 2020 di PRA’ proviene da vigneti di oltre 20 anni a Mezzane e Tregnago, su terreno calcareo a 450 m di altitudine con esposizione sud-est. Le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, con resa di 30 hl/ha, subiscono un appassimento di circa un mese in pianta. L’affinamento dura 18 mesi in tonneaux, che donano struttura ed eleganza. Di colore rosso rubino intenso, offre un bouquet complesso con note di mora, ciliegia nera, prugna, arancio candito, terra umida, grafite e tabacco. Al palato è ricco, con tannini eleganti, freschezza e ottima persistenza. Perfetto con piatti di terra saporiti e speziati.

Bolla sui lieviti9.9