Ca' dei Frati Rosa dei Frati 2022-2024 Mezza Bottiglia 37.5 cl

Il Rocche del Gatto Vermentino 2021-2022 è un vino bianco fresco e vivace, prodotto nelle colline della Liguria, Rive di Ponente. Con sentori di frutta fresca, mela verde e agrumi, e un delicato accenno minerale, offre una bevuta equilibrata e sapida. Il suo finale lungo e pulito lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e risotti leggeri. Ideale come aperitivo o per una cena estiva, il Rocche del Gatto Vermentino rappresenta al meglio l’eleganza e la freschezza del territorio ligure.

Caratteristiche principali:

• Annata: 2021-2022

• Tipo: Vino Bianco

• Uve: Vermentino

• Provenienza: Liguria, Rive di Ponente

Anno: 2024

Uvaggio: 100% montepulciano

Sistema di allevamento: filare 

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre

Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette

Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini

Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio.

Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C

Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 6 mesi in acciaio 

Gradazione alcolica: 13%

Il Mani di Luna Checcarello Rosso Umbria 2021-2022 è un vino rosso prodotto in Umbria dalla cantina Fattoria Mani di Luna, situata nel comune di Torgiano. Questo vino è realizzato con uve Sangiovese (85%) e Barbera (15%), provenienti da vigneti con terreni sabbiosi ricchi di minerali. La vinificazione avviene con metodi naturali: le uve vengono diraspate a mano e pigiate con i piedi, seguite da una macerazione di 14-16 giorni. La fermentazione avviene in botti di cemento con lieviti indigeni, e l'affinamento dura 11 mesi in cemento, seguito da 8 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di 14% di alcol, senza filtrazione, che esprime il carattere del territorio umbro con un approccio biodinamico.

Riesling Kabinett biodinamico dalla Germania: fresco, aromatico e minerale, con note di pesca, agrumi e fiori bianchi. Perfetto per piatti asiatici o come aperitivo raffinato.