Referenza:
Rosa dei Frati è l'iconico rosato di Ca' dei Frati, elegante e raffinato, ottenuto da un blend di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Fresco, sapido e fragrante, conquista con i suoi profumi floreali e fruttati, offrendo una beva piacevole e versatile per ogni occasione.
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Il Rosa dei Frati 2025 di Ca' dei Frati nasce sulle sponde del Lago di Garda ed è uno dei rosati italiani più apprezzati per equilibrio, freschezza ed eleganza. Le uve vengono vinificate in acciaio con una lieve macerazione sulle bucce, preservando così la fragranza aromatica e la finezza del frutto. Successivamente il vino affina sui lieviti fini per circa 6 mesi e completa il proprio percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia.
Nel calice si presenta con un delicato colore rosa tenue. Al naso esprime note di biancospino, mela verde, ciliegia selvatica, piccoli frutti rossi e leggere sfumature di mandorla bianca. Al palato è fresco, sapido e armonico, sostenuto da una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità e la persistenza gustativa.
Perfetto come aperitivo, accompagna salumi delicati, antipasti, risotti, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Foglio dati
Rosa dei Frati è l'iconico rosato di Ca' dei Frati, elegante e raffinato, ottenuto da un blend di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Fresco, sapido e fragrante, conquista con i suoi profumi floreali e fruttati, offrendo una beva piacevole e versatile per ogni occasione.
Nebbiolo delle Langhe elegante e raffinato prodotto da Mura Mura. Mercuzio esprime finezza, freschezza e complessità con profumi di violetta, frutti rossi e spezie, sostenuti da tannini ben integrati e una lunga persistenza.
Primo Franco è stato uno dei primi Prosecco con il millesimo dichiarato in etichetta, la prima risale alla vendemmia 1983.
Di colore giallo paglierino brillante, con intenso bouquet di frutta esotica e mela matura, note di glicine, pesca e fiori bianchi. Al palato è tipicamente amabile e fruttato, bilanciato da una gradevole acidità che dona una chiusura piacevolmente fresca ed equilibrata.
Sorprendente con stuzzichini salati, salumi e cibi speziati. Tradizionale con pasticceria secca, crostate di frutta, macarons e semifreddi.
Raro e raffinato vino dolce da meditazione prodotto da Moscato Rosa 100%. Il Rosenmuskateller Sanct Valentin 2020 esprime un bouquet intenso di petali di rosa, frutta candita, fichi secchi e delicate note speziate. Dolcezza e freschezza si fondono in un sorso elegante e persistente.
Durello frizzante veneto Casa Cecchin Pietralava 2023, vino bianco fresco e minerale da uve Durella, perfetto per aperitivi e abbinamenti con piatti di pesce.
Il Malvasia delle Lipari Passito di Fenech è un grande vino dolce delle Isole Eolie, ottenuto da uve appassite al sole che sviluppano un profilo aromatico intenso e avvolgente. Al naso sprigiona note di albicocca, fichi secchi, miele, agrumi canditi e spezie dolci. Al palato è morbido, vellutato e armonioso, con una dolcezza equilibrata da una piacevole freschezza e sapidità marina
Vino rosso dal gusto deciso e dal profumo che evoca i sottoboschi rigogliosi, una scelta che intrattiene il palato a lungo.
Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Dolce, aromatico e vivace, questo spumante da uve Garganega appassite sprigiona profumi di albicocca, miele e fiori bianchi. Al palato è cremoso, fresco e perfetto con pasticceria secca e formaggi erborinati.
Bellavista Pas Operé Magnum: Franciacorta Extra Brut di rara eleganza, frutto delle migliori selezioni 2017-2018. Perlage finissimo, note di agrumi, mandorla, crosta di pane e fiori bianchi. In astuccio, ideale per momenti esclusivi.
Il Brolettino Cà dei Frati è un Lugana DOC superiore prodotto con uve Turbiana provenienti da terreni calcareo-argillosi. A differenza del Lugana base, che viene vinificato completamente in acciaio, il Brolettino subisce un affinamento più complesso: la fermentazione inizia in acciaio e prosegue in barrique, dove avviene anche parzialmente la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina in barrique per 7/8 mesi, seguito da un ulteriore periodo di 3 mesi in bottiglia.
Questo processo conferisce al Brolettino una maggiore struttura e complessità aromatica, con note di frutta matura, pesca, mela gialla, e sentori balsamici. Il palato risulta morbido, fresco ed elegante, con una buona acidità e sapidità che ne favoriscono la longevità
