0750 CAVALIERA ERMES NUVOLA LAMBRUSCO EMILIA FRIZZANTE 2021

Abbinamenti: con Pecorino di media stagionatura o a tutto pasto, con pasta al sugo e minestre saporite di pesce.

Marzemino


Marca Trevigiana
Indicazione Geografica Tipica

« Versa il vino! Eccellente Marzemino! »
Wolfgang Amadeus Mozart “Il Don Giovanni”

Vino prodotto da uve Marzemino raccolte ben mature, pigiate e fatte fermentare assieme alle bucce appena il tempo necessario per estrarne il colore in modo da mantenere la freschezza e morbidezza del vino.
 

Colore: Rosso rubino brillante

Profumo: Delicato, fruttato con preciso ricordo da viola mammola, lieve lampone e mora di rovo.

Sapore: Amabile, giovane, gradevole speziato su fondo amarognolo, leggermente frizzante.

Accostamenti: Ottimo vino da pasto e fine pasto, si sposa bene a formaggi verdi a macedonie di frutta, gelato e dolci.

Alcool: 11,50% vol.

Servizio: Va servito a 8 – 10° C

Il Nobile di Montepulciano di Antinori è composto da 100% Sangiovese, le quiali uve vengono vendemmiate a fine settembre, diraspate e pigiate, e il mosto viene immesso in tini in acciaio per la fermentazione, con una leggera macerazione sulle bucce, per l'estrazione dei tannini più dolci. In seguito, il vino viene fatto riposare in tonneaux di 500 litri per circa 12 mesi. In seguito all'imbottigliamento, avviene un riposo (in bottiglia) per circa un altro anno prima dell'immissione sul mercato.

Risuklta un vino rosso corposo, leggermente speziato, adatto a carni rosse e di selvaggina, antipasti di salumi e formaggi stagionati.

Il Ferrari Perlé Zero Dosaggio Zero è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza prodotto in Trentino dalla storica cantina Ferrari. Una cuvée raffinata a base di Chardonnay, senza aggiunta di dosaggio, che esprime purezza, freschezza e complessità aromatica. La confezione con astuccio lo rende ideale anche come regalo

Spumante rosato Metodo Classico prodotto da Raboso del Piave 100%, una delle interpretazioni più originali del vitigno autoctono trevigiano. Il Rosa Bruna Cuvée 21 2014 è elegante e complesso, con profumi di piccoli frutti rossi, melograno, agrumi e delicate note di crosta di pane derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti.

Rosso granato alla vista, il profilo olfattivo è ampio e variegato, e ci emoziona con profumi prevalentemente fruttati e floreali di ciliegia, lampone, rosa e viola. Note speziate ed eteree, tocchi di tabacco e liquirizia completano il mosaico. Bocca nel segno dell’equilibrio, nobilitata da un tannino di fine setosità.

Particolarmente indicato per carni rosse alla griglia e selvaggina da piuma in salsa.

Lampante Rosso Montefalco Riserva 2020 di Lunelli è un vino strutturato e profondo, espressione autentica dell’Umbria. Ottenuto da Sagrantino con un tocco di Merlot e Cabernet Sauvignon, affina per 24 mesi in botti grandi e tonneaux, e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso esprime intensi profumi di frutti neri maturi, spezie dolci, cuoio e tabacco. In bocca è potente, ma ben bilanciato da tannini levigati e una lunga persistenza. Una Riserva importante, ideale per l’invecchiamento e per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il millesimo 2011 si distingue per complessità aromatica, ottimo equilibrio e tipicità botritizzata. Al naso emergono profumi intensi di frutta esotica, scorza d’arancia candita e miele d’acacia, seguiti da note di vaniglia e fiori secchi.

Al palato, il vino è rotondo, concentrato ma fine, con una struttura cremosa sostenuta da una fresca acidità. I sapori di albicocca, frutta candita e marmellata di agrumi si fondono in un finale lungo, setoso e perfettamente armonico.

Un Sauternes di grande espressività, ideale con foie gras, formaggi erborinati e dessert a base di frutta secca o agrumi. Servire a 10–12 °C.

Chardonnay


Marca Trevigiana
Indicazione Geografica Tipica
Vinificazione in bianco dei mosti che dopo una naturale sedimentazione fermentano ad una temperatura tra i 18 e 20° C, segue l’affinamento del vino sulle fecce fini in serbatoi d’acciaio.
 

Colore: Giallo paglierino di normale intensità.

Profumo: Fresco e fragrante, tipicamente fruttato con sentore da mela gialla, ananas, elegante e molto fine.

Sapore: Invitante con gradevole tono acidulo che ne esalta la piacevolezza.

Accostamenti: Si abbina perfettamente agli antipasti, primi delicati, piatti di pesce e carni bianche.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 8 -10° C in calici a stelo lungo e sottile.