0750 CONTE VISTARINO CEPAGE PAS DOSE' METODO CLASSICO

Barolo Marenca 2021 Magnum da 1,5L in cassa di legno firmato Pira: un cru di Serralunga d'Alba potente e profondo. 100% Nebbiolo da vigneti storici, vinificato in acciaio e affinato per 24 mesi in botti grandi di rovere. Tannini austeri, trama minerale, grande eleganza in evoluzione. Perfetto con brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Vino da meditazione e da collezione.

Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura.

Vinificazione spontanea.

Un orange wine molto semplice, proveniente da Romano D'Ezzelino, prodotto con l'uva Souvignier Gris (Seyval x Zähringer), un vitigno PIWI (vitigni resistenti alle malattie fungine, come peronospora e oidio), da cui risulta un prodotto a ridotto utilizzo di pesticidi. Infatti, l'azienda è certificata biologica.

Fresco, fine e armonico. Un vino “dorato” che stupisce per la sua facilità, piacevolezza di beva e equilibrio. Un vino che è stato definito un “easy orange”.

Molto gastronomico e eclettico, accompagna qualunque piatto chiami freschezza e, insieme, persistenza.

Soffocone è un'etichetta toscana il cui nome deriva dalla vista che ha la collina su Firenze, su cui sono coltivate le viti. Composto da 100% Sangiovese, fermenta (con lieviti indigeni) e subisce affinamento in botti da 30 Hl, con risultato un vino elegante e fresco.