Referenza:
Corpinnat cremoso, con note di ananas, mela e pesca, ma erbaceo. Al palato è secco, con finale minerale. Persistenza ottima.
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Corpinnat cremoso, con note di ananas, mela e pesca, ma erbaceo. Al palato è secco, con finale minerale. Persistenza ottima.
Grande Sancerre bianco di Alphonse Mellot, prodotto da Sauvignon Blanc in purezza da vecchie vigne. La cuvée Génération XIX rappresenta una delle espressioni più importanti della maison: ricca, elegante e minerale, con profumi di agrumi, frutta bianca, fiori, pietra focaia e una lunga persistenza gustativa.
Bellavista Vittorio Moretti 2016 Magnum: l’essenza della Franciacorta in formato prestigioso. Raffinato, profondo, con perlage finissimo, note di agrumi, fiori bianchi, nocciola e pasticceria. In elegante cassa in legno.
Il Solaris 2020 di Thomas Niedermayr, prodotto nel maso Hof Gandberg ad Appiano (BZ), è un bianco vivace e intenso da uve Solaris 100% (vitigno PIWI resistente), coltivate tra 500–700 m su suoli argilloso‑calcarei con dolomia. Fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, subisce 4 mesi di affinamento in rovere e 8 mesi in acciaio. Giallo paglierino dai riflessi luminosi, sprigiona profumi di frutta gialla ed esotica (pesca, albicocca, papaya), con note speziate. Il sorso è pieno, fresco, minerale, lungo e dalla chiusura leggermente speziata. Ideale con pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi; perfetto anche da solo. Grado alcolico: 14 % vol.
