Castello Tassarolo Gavi DOCG Spinola Senza Solfiti 2021-2022 75 cl

Da provare con risotto ai frutti di mare e ai crudi di pesce, in particolare con sushi e sashimi.

Simbolo del Salento, vino dal colore rosso granato con tenui riflessi rubini.

Al naso è intenso e complesso, i profumi sono i tipici sentori di mora e prugna, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata e cenni di balsamico e cuoio.

Al gusto è secco e caldo, abbastanza tannico e sapido. Nel complesso si tratta di un vino di buona struttura, equilibrato e intenso con una buona persistenza.

Abbinamenti: primi e secondi di carne, formaggi freschi o a media stagionatura.

Accompagna al meglio sostanziose merende al tagliere, ma anche molti piatti della variegata cucina casalinga tirolese.

Colore rosso rubino. Profumi di viola, ciliegia e mandorla amara. Al palato setoso, succoso, armonico.

Un pinot nero adatto ad un pasto quotidiano. Fresco ma elegante, senza affinamento in legno ma dai tannini setosi.