0750 MAYNARD'S PORTO LBV 2017 BIOLOGICO 20% VOL.

Barbaresco Montersino di Orlando Abrigo è un vino di grande eleganza, proveniente da uno dei cru più vocati di Treiso. 100% Nebbiolo, affina 18 mesi in botti grandi e si distingue per profumi intensi di frutti rossi, spezie dolci e sottobosco. In bocca è strutturato, armonico e persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Vin Jaune di Cartaux-Bougard viene prodotto nell'AOC di Côtes du Jura ed è un vino che subisce un processo di affinamento in botte, chiamato "sous voile" (sotto velo). In questo caso il vino, dopo essere stato vinificato in bianco, viene travasato in botti, nelle quali il lievito forma una pellicola, che permette una micro-ossidazione (un'ossidazione parziale, favorevole in quanto evita l'acidificazione del vino) che conferisce caratteri unici, spesso riconducibili a sentori di frutta secca e spezie (noto come "goût jaune", gusto giallo). Il periodo di permanenza del vino nelle botti di rovere è di più di sei anni. Al termine dell'invecchiamento, il Vin Jaune viene imbottigliato in una particolare bottiglia da 0,62 l. Perfetto come aperitivo, da pasto, con foie gras e insieme a dolci.

Envyfol GSM 2022 è un rosso del sud della Francia intenso e solare. Blend di Grenache, Syrah e Mourvèdre, vinificato in acciaio per esprimere al meglio il frutto e la speziatura mediterranea. Ricco, morbido, avvolgente.

Bulas Porto Tawny 30 Years Old è un vino liquoroso di straordinaria eleganza, frutto di un lungo affinamento in legno che gli conferisce profondità e complessità. Al naso sprigiona aromi intensi di frutta secca, miele, tabacco, vaniglia e spezie dolci. Il sorso è vellutato, caldo, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, e una persistenza lunghissima. Un Tawny d’autore, ideale da meditazione o da abbinare a dessert raffinati, formaggi stagionati e cioccolato di alta qualità.

Abbinamenti:
Perfetto con formaggi erborinati, pasticceria secca, noci pecan o cioccolato fondente 70%. Ottimo anche da solo, a fine pasto.

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L’Atypique 2023 di Domaine Laurent Vogt è un vin orange secco e naturale, prodotto in Alsazia con uve a bacca bianca macerate a contatto con le bucce. Di colore ambrato intenso, al naso esprime profumi di frutta matura, agrumi canditi, tè nero e spezie leggere. In bocca è strutturato, asciutto, con tannini delicati e una freschezza che ne sostiene la beva. Vinificato in modo artigianale con lieviti indigeni e senza filtrazioni, è un vino autentico e fuori dagli schemi. Ideale con piatti speziati, cucina etnica, formaggi stagionati e portate vegetariane. Bottiglia da 750 ml.

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

FORMATO MAGNUM, 1.5 L.

Orlando Abrigo Nebbiolo Valmaggiore 2021 Magnum 150 cl: un Nebbiolo di rara finezza, proveniente dall’elegante cru sabbioso di Valmaggiore, nel Roero. Un grande formato per chi cerca autenticità e territorialità.